Bizcocho de manzana & nueces : Remedio para la caída capilar, el estreñimiento y el colesterol alto.

Buenos lunes familia!

           Primero y antes de que se me olvide, felicitar desde aquí a todas las Pilares, que ayer fue su santo, 12 de Octubre. Un gran día que disfruté junto mi abuelo y mi madre en el pueblo, haciendo nuestra "vendimia" particular, cogiendo manzanas y nueces.

                      

 



Como podéis comprobar en las fotos, ha sido un año estupendo de buenos frutos.

     Una vez llegados a Madrid, con las arcas llenas de manzanas y nueces me decidí a hacer algo productivo con ellas.

 Así surgió la idea de hacer un bizcocho con ellas, la mezcla da un toque estupendo a un sencillo bizcocho de yogur. Además de aportar nuevas propiedades saludables a este.

¿Ingredientes? Yogur desnatado natural , levadura, aceite de oliva, harina integral, huevos,sacarina líquida,3 manzanas ( iremos intercalando capas de la masa del bizcocho con ellas) y un puñado de nueces de troceadas ( formaran parte de la masa del bizcocho). 

¿Ingredientes extras opcionales? Mermelada de ciruela, mejor si es casera ( Con ella podéis mejorar el aspecto de la superficial de la tarta, endulzar y dar más sabor al bizcocho, y será un aporte extra de fibra.)

¡Así, quedo nuestro bizcocho! ( Foto sin ningún tipo de filtro)

BENEFICIOS  SALUDABLES  DEL BIZCOCHO

1) Mejora los niveles de Colesterol: 

•  La manzana es una fruta  muy rica en fibra soluble, La "Fibra soluble" es capaz de ligar los ácidos biliares, evitando que el colesterol de la dieta sea absorbido, como ya explicamos en "¿la fruta antes o después de las comidas?".

Manzana Reineta

•  Las nueces son ricas en ácidos grasos poliinsaturados, en concreto de W3 ( los omega 3). 

        Se ha demostrado que poblaciones con alto consumo en dicho ácido graso tienen menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y niveles de colesterol elevado. 

            Los Ácidos Grasos Omega-3 aumenta los niveles de HDL "colesterol bueno" y baja los niveles de "LDL" colesterol malo, así como el colesterol total y los triglicéridos sanguineos.. A su vez los omega-3 son precursores de las "prostanglandinas" que impiden la formación de sustancias inflamatorias, tienen acción vasodilatadora e inhiben la formación de coágulos o trombos.        

2) Mejora el tránsito intestinal: 

         La manzana, las nueces, las ciruelas, la harina integral, todos estos alimentos son ricos en fibra insoluble también, un laxante natural, que tiene gran importancia en el desarrollo del tránsito intestinal diario.

        Tener un buen tránsito intestinal no está valorado lo suficiente, no sólo por la pesadez que podemos sentir cuando estamos estreñidos. Éste tiene una gran importancia en la absorción de nutrientes (un tránsito lento provoca una excesiva absorción de nutrientes e incluso  hay estudios que lo relacionan con la obesidad), la expulsión de las toxinas ( posiblemente cancerígenas)...

3)  Cocktail de nutrientes esenciales para evitar la caída capilar

     La caída capilar es un síntoma de distintas causas: genética, estrés, cambio estacional, abuso de elementos agresivos para el pelo como gominas, tintes, espumas, calefacciones, secadores, planchas, una alimentación poco equilibrada...Será este ultimo caso en el que le pongamos freno a la caída. 

                                  

                                                Al cepillar el pelo nos damos cuenta de la caída.

        Para tratar la caída capilar, debemos entender que genéticamente cada uno de nosotros tenemos programado un número determinado de regeneraciones del folículo piloso y del pelo. Una vez ocurra la última regeneración, el folículo morirá y será imposible que ahí volvamos a tener pelo.

        Nuestro objetivo es hacer lo más longeva y fuerte la vida de cada uno de nuestros cabellos y para ello el pelo debe estar bien nutrido. Debemos llevar una dieta lo más variada y equilibrada posible con el fin de obtener todos los nutrientes que el cabello necesita.

          

         Como podéis observar en la tabla anterior, el bizcocho que hemos realizado por sus ingredientes ( huevo, harina integral, manzana, nueces, yogur) es rico en todas las vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para tener un pelo bien nutrido.

¿ Os imaginabais que un "simple bizcocho" aportaba tantos beneficios para nuestra salud?

¿ Os animáis a prepararlo?

Para los que aún no se han animado les diré: 

La fibra de la manzana, las nueces y la harina integral tiene un gran poder saciante, y junto con un café con leche y un zumo de naranja ( por ejemplo), sería un desayuno ideal para las personas que están siguiento una dieta hipocalórica y quieren perder peso.

• Les aportará vitaminas, minerales e hidratos para afrontar una gran mañana, 

• Su poder saciante hará que lleguemos con menos ansiedad a la siguiente comida evitando futuros atracones.

• Es bajo en grasas saturadas y colesterol.

• No lleva azúcares añadidos ( aportan kcals extras).

• 100% casero, 100% saludable.

• ¡¡DELICIOSO!!

¡¡¡  IRRESISTIBLE  !!!

¡ Este Otoño que se caigan las hojas pero NO EL PELO! / This autumn, let the leaves fall, but NOT YOUR HAIR!!!

Hola familia!

    El otoño ya está con nosotros y con la caída de las hojas de los árboles, comienzan los primeros signos de la caída capilar. Así vamos a revisar unos puntos nutricionales para tener una ¡ melena estupenda!.

      Diariamente sufrimos una caída de 100 pelos/día, cuando este número es mayor debemos preocuparnos y tomar medidas para frenar este problema.

     Durante el  invierno y el verano, el cabello aguanta en tensión en el folículo piloso las fuertes agresiones que suponen para él: las altas  y bajas temperaturas, las calefacciones, las piscinas, el exceso de sol... y es al llegar las estaciones suaves, con clima más templado,cuando el cabello se relaja y finalmente cae.

Al cepillar el pelo nos damos cuenta de la caída.

     La caída también puede deberse a cambios hormonales (embarazo), anemia, situaciones de estrés y desgaste, físico o emocional, a dietas desequilibradas, abuso de gomina, espuma, ceras, secadores y planchas, y obvio, no nos olvidemos de los factores genéticos.

Los secadores, planchas.. dañan mucho la salud del cabello.                                    

                                 

Para tratar la caída capilar, debemos entender que genéticamente cada uno de nosotros tenemos programado un número determinado de regeneraciones del folículo piloso y del pelo. Una vez ocurra la última regeneración, el folículo morirá y será imposible que ahí volvamos a tener pelo.

        Nuestro objetivo es hacer lo más longeva y fuerte la vida de cada uno de nuestros cabellos y para ello el pelo debe estar bien nutrido. Debemos llevar una dieta lo más variada y equilibrada posible con el fin de obtener todos los nutrientes que el cabello necesita.

Micronutrientes importantes que evitan la caída del pelo.

   
       En definitiva,  la alimentación y salud capilar están estrechamente ligadas, debemos tratar de variar nuestra dieta y comer de todos los grupos de alimentos, no eliminar ni los hidratos de carbono (dieta tipo Atkins), ni las proteínas de origen animal (dietas vegetarianas estrictas o Vegans, Macrobióticas,etc.), ni siquiera las grasas. ¡Sólo en las grasas se encuentran las vitaminas liposolubles! que tienen una importante acción antioxidante evitando el envejecimiento prematuro del cabello, y  no debemos olvidar que la vitamina D es reguladora de la absorción del calcio y cuando el calcio disminuye, aumenta la fragilidad ósea e incluso del cabello..

         Para ayudarnos a complementar la dieta, siempre podemos utilizar un complejo vitamínico, que nos ayude a mejorar la nutrición y belleza del cabello. Existen muchas marcas, muchos laboratorios..aquí os dejo una muestra de la variedad que nos podemos encontrar. 

Complejos polivitaminicos especiales para el cabello

     Para más información, consulte con su farmacéutic@ más cercano. :-)

Good morning family!

     Autumn is here and the leaves fall from the trees. It begin the first signs of hair loss. So let's review a few nutritional points to have a great hair!.

       Every day we suffer the falling of 100 hairs / day, when this number is greater should worry and take measures to curb this problem.

      During winter and summer, hair holds in tension in the hair follicle the strong attacks to him: the high and low temperatures, the heating, pools, too much sun ... and stations to get mild with warmer weather, when the hair finally relaxes and falls.

When brushing the hair we realize the fall.

    The falling may also be due to hormonal changes (pregnancy), anemia, stress situation, physical or emotional, unbalanced diets, abuse of hair gel, foam, waxes, dryers and irons, and obvious, do not forget to genetic factors .

Dryers, irons .. to much damage to healthy hair.                                    

      To treat hair loss, genetically we must understand that each of us has scheduled a number of regenerations of the hair follicle. Once last regeneration occurs, the follicle will die and it will be impossible to have hair back there.

         Our goal is to make it strong and long-lived life of each of our hair and for that hair should be well nourished. We must take a diet as varied and balanced as possible in order to get all the nutrients your hair needs.

Important micronutrients that prevent hair loss.

  

      In short words, food and hair health are closely linked, we try to vary our diet and eat from all food groups, not to remove or carbohydrates (Atkins type diet), or animal proteins (strict vegetarian diets or Vegans, macrobiotic etc.) even fats. The soluble vitamins are only present in the fatse! They have an important antioxidant preventing premature aging of the hair, and we must not forget that vitamin D, that regulates calcium absorption, and when the calcium decreases, it also increase the bone fragility and even hair...

          To help supplement the diet, we can always use a multivitamin complex, to help us improve the nutrition and beauty of hair. There are many brands, many laboratories .. here are a sample of the variety that we can find.

Complex special multivitamin for hair

     For more information, ask your closest PHARMACIST :-)