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lunes, 2 de marzo de 2015

"Adios celulitis, Adios" / "Goodbye cellulite, Goodbye"

Buenos días familia!


     ¡Qué rápido pasa el tiempo! Hace nada estábamos celebrando las fiestas navideñas intentando cuidarnos y no abusar, y ya estamos a un pasito de la Primavera. 



     Los días se hacen más largos, disfrutamos de más luz... y nos entran ya un deseo enorme de vacaciones, playa y ...¡si! la famosa "operación bikini" para lucir buen palmito a los rayos del sol. Y en eso de ir quitándonos ropa de encima, advertimos que nuestro cuerpo ha sentido los exceso del sedentarismo y de una alimentación rica en grasa y baja en antioxidantes en forma de la temida celulitis.

¿ Qué es la celulitis? 

Como ya hemos dicho en otra ocasión y podéis leer en el post "NO MORE CELULITIS".

"La celulitis consiste en una acumulación de grasa, agua y toxinas en los tejidos. La sufren el 95% de las mujeres a partir de la pubertad, pero no es un problema exclusivamente femenino, los hombres también la padecen aunque la incidencia en ellos es menor"




     Como veis en la imagen, esa acumulación de líquidos, los adipocitos "gorditos" y las toxinas hacen que perdamos la elasticidad de nuestra piel y su correcto riego sanguíneo, ocasionando un cambio físico en esta, pasamos de una piel tersa a una piel rugosa, a una " piel de naranja".




         Y como seguro que  todo esto ya lo habíais leído, ¡vamos a la parte práctica!

  ¿ La celulitis es reversible? ¿ Podemos volver a tener esa piel tersa?


     Y la respuesta es Sí, eso sí, con condicionantes....aunque nos hayamos dado cuenta derrepente, es un proceso lento tanto de formar como de "des-formar", y para ello necesitamos cambiar nuestros hábitos nutricionales y de actividad física, prometo que mejora y mucho, con paciencia, pero sí lo hace. ¿Cómo?


1) Cambiar hábitos nutricionales: 


  • Potenciar el consumo de  alimentos ricos en antioxidantes, que con su poder antiinflamatorio mejoren la circulación de las zonas donde tenemos celulítis y contraresten el poder de las toxinas. ¿Qué alimentos tienen estas propiedades?  En general la fruta ( sobre todo la de color granate-morada), las verduras, hortalizas, las nueces, los pescados azules, el chocolate negro, una copa de vino tinto diaria, el té verde...


  • Potenciar el consumo de  alimentos drenantes y depurativos, alimentos que nos ayuden a eliminar las toxinas y los líquidos acumulados. ¿Qué alimentos tienen estas propiedades? la piña (pincha en este link para ver el Post sobre esta fruta), las alcachofas, el té, el café, beber 2 litros de agua al día.

  • No abusar y cuidar las raciones de:  alimentos pre-cocinados, comida rápida, carne grasa, dulces y bollería industrial, embutidos, lácteos enteros, refrescos azucarados, bebidas alcohólicas...junto con el tabaco y la vida sendentaria , el abuso de todo esto es tóxico para nuestro organismo y promueve la aparición de celulitis. 



    En resumen, llevar una dieta rica en verdura, fruta hortalizas, carnes blancas, pescado blanco, pescado azul, legumbres, cereales integrales, huevo (2-4 por semana), lácteos semi/desnatados, nueces. chocolate negro, copa de vino tinto en las comidas....es decir, una ¡ DIETA MEDITERRÁNEA! ( leer aquí)




2) Cambiar hábitos de vida: 

  • Potenciar el deporte y el ejercicio físico en nuestra vida , llevar una vida activa hará que los adipocitos acaben "adelgazando" y perdiendo volumen, mejorando la apariencia de nuestra piel, mejorará nuestro tono muscular y nuestro fondo físico.
  • Evitar el consumo de alcohol y tabaco , son unos potentes oxidantes, y todo lo que se oxida ya se sabe cómo acaba...
  • Evitar utilizar ropa muy ajustada, empeora la circulación de varias zonas de nuestro cuerpo, favoreciendo la aparición de celulitis. ( ¡ Que alguien se lo chive a la Kardashian!)
  • Mejorar la circulación de las zonas afectadas con celulítis con duchas de agua fría y masajes. Es aquí cuando recomiendo coadyuvar nuestros cámbios con un anticelulítico para potenciar el efecto. El agua fría mejora nuestro riego sanguíneo y los anticelulíticos suelen tener una concentración activa de cafeína que estimulan el "adelgazamiento del adipocito" y a su vez sus propiedades tensoras e hidratantes mejoraran como ocurre con nuestra crema de cara, su aspecto.



¿ Empezamos?

¡La próxima semana os espero con una dieta muy rica en antioxidantes y baja en grasa para decirle adiós a la celulítis!

Good morning family!

       How quickly time flies! Not long ago we were celebrating Christmas, trying to be careful with the diet, and now we are just a little step from the Spring.




    The days get longer, we enjoy more light... and we begin to feel a huge desire to vacation, beach and of course we start thinking in the "bikini operation" to look good to the sun. And also we like to start taking clothes off, we noticed that our body is feeling the inactivity and a diet high in fat and low in antioxidants showing a little bit of cellulite.

But, what is the cellulite? 

      As we said before and you can read in the Post  "NO MORE CELLULITE".


"The Cellulite is an accumulation of fat, water and toxins in the tissues. It is suffered by the 95% of the women after puberty, but is not an exclusively female problem, men also suffer it, although the impact on them is minor "




     As you can see in the picture, that fluid accumulation, "fat" adipocytes and toxins make us lose the elasticity of our skin and the proper blood supply, causing a physical change, we change a skin smooth to a rough skin, an "orange peel".




         I am sure you heard about all of this, let's go to the practical part!

        Is Cellulite reversible? Can we regain that smooth skin?


     The answer is yes, but with conditions .... although we have noticed it suddenly, it is a slow process of forming both as "dis-form", and we need to change our nutritional and physical activity habits, I promise it will improve a lot, with patience, but how come?


1) Changing nutritional habits: 


  • Promote the consumption of foods rich in antioxidants, which with its anti-inflammatory power, it improves circulation to the areas where we have cellulite and fight back the power of toxins. What foods have these properties? Overall fruit (especially the maroon-purple), vegetables, nuts, blue fish, the black chocolate, a glass of red wine, green tea ...


  • Promote the consumption of draining and detox foods. It will help us eliminate toxins and fluid excesses. What foods have these properties? pinneapple (see the post about this fruit clicking here),  artichokes, tea, coffee, drink two liters of water a day.

  • Do not abuse with the rations of pre-cooked food, fast food, fatty meat, sweets and bakery products, cold meats, whole milk, sweetened soft drinks, alcoholic beverages ... along with tobacco and sedentary life.



      In summary, a diet rich in vegetables, fruit, white meat, white fish, blue fish, legumes, whole grains, eggs (2-4 per week), nuts. black chocolate, a glass of red wine with the meals .... Of course, we are talking about MEDITERRANEAL DIET (read here to learn more)!.




2) Change life style: 

  • Promote sport and physical activity in our lives. It will increase our skin appearance, "thinning" and losing volume, our muscle tone and improve our physical background.
  • Avoid the intake of alcohol and tobacco, is a powerful oxidant, and all that is oxidized, you already know how it ends...
  • Avoid using tight clothes, it get worst the blood pressure in various parts of our body, favoring the appearance of cellulite. (Someone would say something to Kardashian!)
  • Improve the circulation of the affected areas with cellulite with cold showers and massages. This is where I recommend to contribute our changes with anti-cellulite to enhance the effect. Cold water improves our blood circulation and the anti-cellulite usually have an active concentration of caffeine to stimulate the "thinning adipocyte" and its tension and moisturizing properties improve the effect as does our face cream.




Let's begin?

Next week I will give you a diet rich in antioxidants and low in fat to say goodbye to cellulite!


lunes, 9 de febrero de 2015

"No eliminarás el cerdo de tu dieta en vano" / "Do not erase the pork from your diet in vane"


Buenos días familia!

      Con este título hacemos del cerdo, un "mandamiento" en nuestra dieta. 

     Cuando hablamos de cerdo, en seguída la palabra grasa aparece en nuestra mente... Chorizo, morcilla, bacon, tocino...Pero al igual que no todo el campo es orégano, no todo el cerdo es grasa.

   

      Por eso me encanta la nueva campaña que podemos ver en televisión, no hay que "discriminar" al cerdo por algunas de sus grasientas partes.


 


     Aquí os muestro una leyenda que me ha gustado mucho, donde podemos ver el despice del cerdo y aprender sobre todo que estamos comiendo o vamos a comer.


 
      El tema "embutido de cerdo", es otro mundo ... Si quieres saber más sobre estos y  su composición ( kilocalorías, proteínas, porcentaje de grasa..) haz click en el enlace un poco más abajo.

"LOS EMBUTIDOS" por Educatudieta

   Pero ¡al grano! El lomo de cerdo será la estrella en una dieta baja en grasa y kilocalorías, y como cualquier otra carne blanca es un perfecto segundo plato.


Tabla de Composición de los Alimentos
Instituto de Nutrición y Bromatología (CSIC)


¿ Cuántas veces a la semana comer cerdo magro en una dieta hipocalórica?

     Cuanta más variada sea nuestra dieta, más rica será en nutrientes y en sabores. Yo, personalmente, aconsejaría, dos veces por semana, una de ellas en el Menú del Almuerzo y otra a la cena.


¿ No os parece una cena perfecta?


        Sobre el cerdo hay mil historias y leyendas, muy interesantes a nivel cultural y nutricional,  ¿ Quieres saber porqué es una animal prohibido en la cultura judía e islámica? ¡ Te sorprendera!

El Tabú del cerdo ( leer más)



   ¡Hasta el próximo lunes!

Good morning family!

       With this title we use the pig as a "commandment" in our diet.

      When we speak of pork, always the word that comes to our mind is fat... spicey-sausage, blood sausage, bacon... But not all pig is fat.

   

     That's why I love the new campaign that we watch on TV, do not "discriminate" the pig for some of their greasy parts.


 


        Here I show a legend that I liked, where we can see the butchering of the pig and learn about everything we are eating or going to eat.





      The subject "cold meat" is another world ... If you want to know more about these and its composition (kilocalories, protein, fat percentage ..) click on the link further down.


   Let,s get to the point! The pork tenderloin will be the star in a diet low in fat and kilocalories, and like any other white meat is a perfect main course.




How many times a week should I eat lean pork on a low calorie diet?

    The more varied your diet is, the richer will be in nutrients and flavors. My personal advise, twice a week, one on the menu for lunch and another for dinner.


Isn,t it a perfect dinner?


     The pig has thousand stories and legends, very interesting in a cultural and nutritional level. Do you wanna know why it is an animal forbidden in Jewish and Islamic culture? You will be amaze!

Pork tabu (read more)



  See you next monday!

lunes, 17 de noviembre de 2014

Masala en Educatudieta (Un viaje inolvidable a la India) / Masala in Educatudieta (An unforgettable trip to India)

Buenos lunes familia!

     Ya estamos de vuelta por aquí y en la rutina, he pasado unos maravillosos días en la India. El motivo del viaje fue la boda de un amigo, al principio no tenía muy claro si podría ir pero después de barajar una y otra vez las opciones de asistir a una auténtica boda india en mi vida, montamos expedición!


   
¿Te unes a esta expedición ?