"No eliminarás el cerdo de tu dieta en vano" / "Do not erase the pork from your diet in vane"

Buenos días familia!

      Con este título hacemos del cerdo, un "mandamiento" en nuestra dieta. 

     Cuando hablamos de cerdo, en seguída la palabra grasa aparece en nuestra mente... Chorizo, morcilla, bacon, tocino...Pero al igual que no todo el campo es orégano, no todo el cerdo es grasa.

   

      Por eso me encanta la nueva campaña que podemos ver en televisión, no hay que "discriminar" al cerdo por algunas de sus grasientas partes.

 

     Aquí os muestro una leyenda que me ha gustado mucho, donde podemos ver el despice del cerdo y aprender sobre todo que estamos comiendo o vamos a comer.


 

      El tema "embutido de cerdo", es otro mundo ... Si quieres saber más sobre estos y  su composición ( kilocalorías, proteínas, porcentaje de grasa..) haz click en el enlace un poco más abajo.

"LOS EMBUTIDOS" por Educatudieta

   Pero ¡al grano! El lomo de cerdo será la estrella en una dieta baja en grasa y kilocalorías, y como cualquier otra carne blanca es un perfecto segundo plato.

Tabla de Composición de los Alimentos
Instituto de Nutrición y Bromatología (CSIC)

¿ Cuántas veces a la semana comer cerdo magro en una dieta hipocalórica?

     Cuanta más variada sea nuestra dieta, más rica será en nutrientes y en sabores. Yo, personalmente, aconsejaría, dos veces por semana, una de ellas en el Menú del Almuerzo y otra a la cena.

¿ No os parece una cena perfecta?

        Sobre el cerdo hay mil historias y leyendas, muy interesantes a nivel cultural y nutricional,  ¿ Quieres saber porqué es una animal prohibido en la cultura judía e islámica? ¡ Te sorprendera!

El Tabú del cerdo ( leer más)

   ¡Hasta el próximo lunes!

Good morning family!

       With this title we use the pig as a "commandment" in our diet.

      When we speak of pork, always the word that comes to our mind is fat... spicey-sausage, blood sausage, bacon... But not all pig is fat.

   

     That's why I love the new campaign that we watch on TV, do not "discriminate" the pig for some of their greasy parts.

 

        Here I show a legend that I liked, where we can see the butchering of the pig and learn about everything we are eating or going to eat.

      The subject "cold meat" is another world ... If you want to know more about these and its composition (kilocalories, protein, fat percentage ..) click on the link further down.

   Let,s get to the point! The pork tenderloin will be the star in a diet low in fat and kilocalories, and like any other white meat is a perfect main course.




How many times a week should I eat lean pork on a low calorie diet?

    The more varied your diet is, the richer will be in nutrients and flavors. My personal advise, twice a week, one on the menu for lunch and another for dinner.

Isn,t it a perfect dinner?

     The pig has thousand stories and legends, very interesting in a cultural and nutritional level. Do you wanna know why it is an animal forbidden in Jewish and Islamic culture? You will be amaze!

Pork tabu (read more)

  See you next monday!

Leche de vaca y "Leches" vegetales / Cow milk and vegetable "milks"

Buenos días familia,

      Para los que me seguís en Instagram, ya sabeis que cuando a mi padre le empezó a sentar mal la leche ( leche de vaca)  que habíamos tomado durante toda nuestra vida durante su enfermedad, decidí ir al supermercado e investigar sobre todos los tipos de "leches" y bebidas vegetales, de frutos secos secos, cereales, leguminosas...

Y digo bien "bebida vegetal" porque aunque a veces se utilizan los términos "leche de avellanas", "leche de soja", etc...pero no son adecuados.

Y dado a que me hice con un montón de bricks, decidí hacer una cata con unos amigos

¿Quieres saber más de este tipo de bebidas? 

¿ Quieres saber qué paso en la cata de las leches vegetales?

 

El lunes empiezo la dieta

     Los lunes siempre se empiezan las dietas, lo difícil es mantener la misma actitud y la fuerza de voluntad durante toda la semana, para el lunes siguiente no empezar de nuevo cada lunes...

     Por experiencia propia y lo que he observado con las personas que he trabajado es que los primeros 10 días son los más duros..luego todo se vuelve más "normal" o "rutinario" y tras empezar a perder peso la motivación aumenta y el esfuerzo se hace más llevadero.

La dieta que escojas a seguir debe cumplir 3 características básicas, ¿ Cuáles son?

Oroweat, el nuevo pan deluxe de Bimbo ¿Pan integral? ¿Pan blanco? / Oroweat, the new Bimbo deluxe bread. Whole wheat bread? White bread?

¡Feliz Miércoles familia!

     ¿ Cómo estais? Los que nos seguís por Instagram / Twitter/ facebook sabréis un poco el porqué de este post.

      El pasado 4 de febrero fué el "Día Mundial de la Lucha contra el Cáncer" y quisimos hacer un pequeño homenaje a esos VALIENTES que luchan y se superan cada día, con la ayuda de Mr. Wonderful.

      Y como estamos muy empeñados en concienciar al planeta entero de la importancia de llevar una dieta equilibrada y no saltarse ninguna comida, especialmente, el desayuno ( #nosinmidesayuno ) preparamos este rico desayuno con unas tostadas muy especiales.

      Las tostadas son el nuevo pan de molde "Oroweat" de Bimbo. que seguro habéis visto anunciar en la televisión a la guapísima Bar Rafaeli y al simpático Manu Carreño, con queso de untar ligero y mermelada de frutos rojos...¡delicioso!

    Seguro que muchos os preguntais..¿ Qué diferencia hay entre este tipo de pan de molde y otros panes de la misma marca? ¡Vamos a compararles! Pero antes que nada, ¡vamos a eliminar de una vez por todas e enorme tabú que hay con respecto al pan y si engorda o deja de engordar!

¿Retiramos el pan y la pasta de la dieta y cenamos cereales? / Avoiding bread and pasta and eating cereal for dinner?

Buenos días familia,

     Hoy queremos reivindicar desde el blog, la presencia de la pasta y el pan en nuestra dieta, ¡incluso en dietas de ADELGAZAMIENTO!

     Pero que es eso de no comer ni pan ni pasta en nuestro día a día, y acabar cenando cereales? No porque los cereales tengan nada de malo, al contrario, pero es una contradicción  ¿ Por qué? Porque todo al fin y al cabo son derivados del trigo u otros cereales.

La Pasta

La pasta es un derivado del trigo, (cereal que sí forma gluten), y en cuya composición nutricional  abundan los hidratos de carbono, como vemos en la tabla:

Tabla de composición de los alimentos.
Instituto de Nutrición y bromatología (CSIC)

     Las raciones de consumo recomendadas son de 25 a 30g de pasta (peso en crudo) para la elaboración de sopas.

Los Cereales de Desayuno

Los Cereales de Desayuno, son derivados de trigo, avena, maíz..Pueden ser integrales o no. La principal diferencia de ambos se encuentra en el contenido de proteína y fibra (mayor en Cereales Integrales).

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    El Pan

       El Pan es uno de los alimentos más bajos en grasa (1-1.4%), sin embargo es uno de los primeros que se tiende a eliminar de la dieta cuando se quiere controlar o bajar de peso. Los expertos en nutrición recomienda un consumo mínimo de pan de entre 100-120 g/día, incluso en dietas de adelgazamiento.

     El pan es un derivado del trigo y es rico en hidratos de carbono que nos aportan energía, proteínas de origen vegetal, fibra y muchos minerales y vitaminas, sobretodo del grupo B (especialmente, el Pan Integral).

Tabla de Composición del los Alimentos ( CSIC)

Dra. Mª del Andújar Arias

Dra. Olga Moreiras-Varela

Dª Francisca Gil

      Si comparamos veremos que no hay grandes diferencias calóricas, y tanto la pasta, como el pan o los cereales deben ocupar un hueco en nuestra dieta. Los cereales son la base de la DIETA MEDITERRÁNEA, algo que nos pertenece y nos llena de orgullo ya que es considerada por la UNESCO "Patrimonio de la Humanidad", como la Alambra, Toledo ....

¡VIVAN LOS CEREALES!

Good morning family,

      Today we claim from the blog, the presence of pasta and bread in our diet, even the ones for Weight Loss!

      From Educatudieta we do notlike the idea to NOT eating bread or pasta in our day to day, and end the day eating cereal for dinner? Not because the cereal have nothing wrong, on the contrary, but it is a contradiction. But Why? Because everything in the end after all are derived from wheat or other grains.

Pasta

     Pasta is derived from wheat (cereal that does form), and whose nutritional composition carbohydrates abound, as shown in the table:

Table food composición.
Institute of Nutrition and Food Science (CSIC)

       The recomended intake rations are 25 to 30g of dough (crude weight) to prepare soups.

Breakfast cereal

Breakfast cereal,  are derived from wheat, oats, corn .. They can be integral ones or not. The main difference lies in both protein and fiber content (higher in the integral type).

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   Bread

       Bread is one of the more low-fat foods (1-1.4%), however it is one of the first that people tend to eliminate from the diet when they want to control or lose weight. Nutrition experts recommend a minimum consumption of bread between 100-120 g / day, even in diets.

     Bread is a derivative of wheat and is rich in carbohydrates which give us energy, vegetable protein origin, fiber and many minerals and vitamins, especially the B group (especially the integral type).

Table of food composition ( CSIC)

Dra. Mª del Andújar Arias

Dra. Olga Moreiras-Varela

Dª Francisca Gil

    Comparing there are no major caloric differences, and all of them pasta, bread and cereal, should occupy a place in our diet. Cereals are the basis of the Mediterranean Diet, which belongs to us and fills us with pride because it is considered by UNESCO "World Heritage" as the Alhambra, Toledo....

¡HOORAY FOR THE CEREAL!

100 Kilocalorias / 100 calories

Buenos días familia,

      Normalmente solemos pensar que hacemos mucho ejercicio y que no comemos tanto, especialmente cuando subimos a la báscula y hemos observado unos kilillos de más. 

        "No como tanto para..." "estar como estoy / tener esta tripa / pesar tanto ,etc..." esta es la frase estrella y una de las más repetidas cuando me plantean la posibilidad de que les oriente a seguir una dieta o a cuidar su alimentación.

        Pero la verdad es que solemos infravalorar lo que comemos y sobrevaloramos el ejercicio físico que realizamos.

      En las siguientes tablas, vamos a ver cuanto tardamos en gastar 100 kilocalorías en distintas actividades y con que alimentos recuperamos esas mismas kilocalorías.


1) Tiempo que necesitamos para gastar 100 kilocalorías:

Guía de actuación en situaciones de Sobrepeso y obesidad (COFM)

2) ¿Con qué recuperamos esas 100 kilocalorías?

      Por ejemplo, tardamos 20 minutos de paseo, que en ocasiones para muchas mujeres son el único ejercicio que hacen al día, en gastar 5 galletitas que se comen muy fácilmente de "picoteo". Por eso debemos de tener cuidado, y no comer a deshoras, hacer nuestras 5 comidas al día y buscar nuestro huequito diario para hacer algo de ejercicio físico.

      Espero os haya parecido curioso el post de hoy y os ayude a valorar lo que comemos y el ejercicio que  hacemos.

Good morning family,

         Usually we think we do a lot of exercise and we do not eat much, especially when we got on the scale and we have noted some more kilos.

         "I do not eat that much for ..." "being as I am / have this belly / weigh as much, etc ..." This is the star phrase and one of the most repeated when I start to guide them to follow a diet or watch your diet.

         But the truth is that we tend to underestimate what we eat and overestimate the physical exercise we do.

       In the tables below, we will see how much time we spend 100 calories in different foods and activities that recover those same calories.


1) Time we need to lose 100 calories:

Guide action in situations of Overweight and obesity (COFM)

2) ¿How we repair those 100 calories?

      For example, it took 20 minutes to walk, sometimes for many women is the only exercise they get a day, to spend five cookies that are eaten very easily from "snacking". So we must be careful, and do not eat at odd times, making our 5 meals a day and look for our daily gap to do some exercise.

       Hope you have found curious the post of today and it helps you to assess what you eat and the exercise you do.