El Libros de los Menús y la Lista de la compra / The Book of Menus and The Shopping List

Buenos días amigos!

      Hoy, aunque desde la distancia ( ya os contaré por donde ando), no he querido olvidarme de nuestro rincón Educatudieta, y quiero compartir una de las mejores compras y descubrimientos que he hecho últimamente.

       Son dos pequeños libros de Ediciones Rustika, el primero se llama, "El Libro de los Menús", un pequeño cuadernillo donde podemos escribir día a día o en ocasiones especiales el Menú que sirvamos a la mesa.

"Quien comparte su comida, no pasa sólo la vida"

     Es un libro muy muy especial, no sólo por su variada estética, fantástica , llena de motivos culinarios muy rústicos, si no por los refranes, dichos populares o de personajes célebres  que podemos leer en el envés.

    ¿ No son fantásticos? Ya me estoy imaginando la cara de mis invitados en la próxima comida o cena que haga en casa ¡Que ganas!.

          Y el segundo fué este cuadernillo-libro "Lista de la Compra" de la misma editorial. Para que cuando vayamos al super o al mercado, compremos lo justo y necesario sin dejarnos llevar : por el hambre, el marketing de las empresas de alimentación...y compremos cosas que no nos convienen o no necesitamos.

       A parte de la estética como en el anterior caso, al final de la lista de la compra podemos encontrar nuevas frases geniales que tienen presencia en nuestro día a día.

       Aquí os dejo una de las que más me han gustado:

¿Os han gustado?

Los compré en NATURA, por 2,99e cada uno, fué verlos y no poder resistirme.

Me despido de vosotros como no podía ser de otra forma, con la famosa canción de La Cabra Mecánica y María Jjimenez "La lista de la compra"

¡Hasta el lunes!

Good morning friends!

       Today, from a distance (I'll tell you where I am in future post), I did not want to forget our space in Educatudieta, and I want to share one of the best shopping and discoveries I've made recently.

        Two small books from "Rustika editions", the first is called, "The Book of Menus", a small booklet that you can fill every day or on special occasions the menu we serve at the table.

"Who share thir food, do not spend the life alone"

     It's a very special book, not only for its varied aesthetics, fantastic, full of very rustic culinary features. It has proverbs, famous sayings or characters that can be read in the back.

    Aren,t they fantastic? I am imaging the face of my guests in the next meal or supper I organize at home. I cannot wait!

        And the second was this booklet-book "Grocery List" from the same publisher. So that when we go to the supermarket, we buy just enough without being drawn: by hunger, marketing food companies ... and we will not buy things we do not agree or do not need.

       Besides aesthetics as in the previous case, in the end of the shopping list we find cool new phrases that are present in our daily lives.

          I write here the one I liked most:

It say: "The beauty that attracts rarely matches the beauty mesmerizes". Did you like it?

I bought it in the shop NATURA, just 2,99€ each one, I saw them, and I could not resist!.

I say goodbye to you with the famous song by "La Cabra Mecánica" y "María Jiménez" "La lista de la compra (The shopping list)".

See you next monday!

El rap del nabo de Michelle Obama, ¡pon música a tu dieta! / The turnip rap by Michelle Obama, put music to your diet!

Buenos lunes familia!

          Hoy he preparado un post muy musical,y es que con la música podemos llegar al corazón y la razón de todo el mundo.

        Me acuerdo como si fuera ayer, estábamos unas amigas en el recreo del colegio, nos iban a preguntar  los ríos de la península ibérica, y nos aprendimos una canción para aprendernos todo sobre el Tajo, aún la recuerdo...

" Nace en Muela de San Juan, Sierra de AlbarracínTeruel , Teruel , Teruel ( coro)Pasa por Aranjuez, Toledo, Talavera de la Reina y AlcántaraAlcántara, alcántara, alcántara  coro) ..."

           Mientras escribía no paraba de cantarla en mi interior esbozando a una sonrisa... ¿ Quién no recuerda el éxito de Bom Bom chip "Toma mucha fruta"? ¿ Quién no llenó su nevera de kilos de pera y comió rajas de sandía de noche y de día? ;-)

 ¿ Has visto el nuevo Rap de Michelle Obama?

¿ Lo nuevo en las listas de éxitos internacionales musicales?

Bizcocho de manzana & nueces : Remedio para la caída capilar, el estreñimiento y el colesterol alto.

Buenos lunes familia!

           Primero y antes de que se me olvide, felicitar desde aquí a todas las Pilares, que ayer fue su santo, 12 de Octubre. Un gran día que disfruté junto mi abuelo y mi madre en el pueblo, haciendo nuestra "vendimia" particular, cogiendo manzanas y nueces.

                      

 



Como podéis comprobar en las fotos, ha sido un año estupendo de buenos frutos.

     Una vez llegados a Madrid, con las arcas llenas de manzanas y nueces me decidí a hacer algo productivo con ellas.

 Así surgió la idea de hacer un bizcocho con ellas, la mezcla da un toque estupendo a un sencillo bizcocho de yogur. Además de aportar nuevas propiedades saludables a este.

¿Ingredientes? Yogur desnatado natural , levadura, aceite de oliva, harina integral, huevos,sacarina líquida,3 manzanas ( iremos intercalando capas de la masa del bizcocho con ellas) y un puñado de nueces de troceadas ( formaran parte de la masa del bizcocho). 

¿Ingredientes extras opcionales? Mermelada de ciruela, mejor si es casera ( Con ella podéis mejorar el aspecto de la superficial de la tarta, endulzar y dar más sabor al bizcocho, y será un aporte extra de fibra.)

¡Así, quedo nuestro bizcocho! ( Foto sin ningún tipo de filtro)

BENEFICIOS  SALUDABLES  DEL BIZCOCHO

1) Mejora los niveles de Colesterol: 

•  La manzana es una fruta  muy rica en fibra soluble, La "Fibra soluble" es capaz de ligar los ácidos biliares, evitando que el colesterol de la dieta sea absorbido, como ya explicamos en "¿la fruta antes o después de las comidas?".

Manzana Reineta

•  Las nueces son ricas en ácidos grasos poliinsaturados, en concreto de W3 ( los omega 3). 

        Se ha demostrado que poblaciones con alto consumo en dicho ácido graso tienen menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y niveles de colesterol elevado. 

            Los Ácidos Grasos Omega-3 aumenta los niveles de HDL "colesterol bueno" y baja los niveles de "LDL" colesterol malo, así como el colesterol total y los triglicéridos sanguineos.. A su vez los omega-3 son precursores de las "prostanglandinas" que impiden la formación de sustancias inflamatorias, tienen acción vasodilatadora e inhiben la formación de coágulos o trombos.        

2) Mejora el tránsito intestinal: 

         La manzana, las nueces, las ciruelas, la harina integral, todos estos alimentos son ricos en fibra insoluble también, un laxante natural, que tiene gran importancia en el desarrollo del tránsito intestinal diario.

        Tener un buen tránsito intestinal no está valorado lo suficiente, no sólo por la pesadez que podemos sentir cuando estamos estreñidos. Éste tiene una gran importancia en la absorción de nutrientes (un tránsito lento provoca una excesiva absorción de nutrientes e incluso  hay estudios que lo relacionan con la obesidad), la expulsión de las toxinas ( posiblemente cancerígenas)...

3)  Cocktail de nutrientes esenciales para evitar la caída capilar

     La caída capilar es un síntoma de distintas causas: genética, estrés, cambio estacional, abuso de elementos agresivos para el pelo como gominas, tintes, espumas, calefacciones, secadores, planchas, una alimentación poco equilibrada...Será este ultimo caso en el que le pongamos freno a la caída. 

                                  

                                                Al cepillar el pelo nos damos cuenta de la caída.

        Para tratar la caída capilar, debemos entender que genéticamente cada uno de nosotros tenemos programado un número determinado de regeneraciones del folículo piloso y del pelo. Una vez ocurra la última regeneración, el folículo morirá y será imposible que ahí volvamos a tener pelo.

        Nuestro objetivo es hacer lo más longeva y fuerte la vida de cada uno de nuestros cabellos y para ello el pelo debe estar bien nutrido. Debemos llevar una dieta lo más variada y equilibrada posible con el fin de obtener todos los nutrientes que el cabello necesita.

          

         Como podéis observar en la tabla anterior, el bizcocho que hemos realizado por sus ingredientes ( huevo, harina integral, manzana, nueces, yogur) es rico en todas las vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para tener un pelo bien nutrido.

¿ Os imaginabais que un "simple bizcocho" aportaba tantos beneficios para nuestra salud?

¿ Os animáis a prepararlo?

Para los que aún no se han animado les diré: 

La fibra de la manzana, las nueces y la harina integral tiene un gran poder saciante, y junto con un café con leche y un zumo de naranja ( por ejemplo), sería un desayuno ideal para las personas que están siguiento una dieta hipocalórica y quieren perder peso.

• Les aportará vitaminas, minerales e hidratos para afrontar una gran mañana, 

• Su poder saciante hará que lleguemos con menos ansiedad a la siguiente comida evitando futuros atracones.

• Es bajo en grasas saturadas y colesterol.

• No lleva azúcares añadidos ( aportan kcals extras).

• 100% casero, 100% saludable.

• ¡¡DELICIOSO!!

¡¡¡  IRRESISTIBLE  !!!

Dieta hipocalórica para hombres y mujeres / Low-Calorie diet for men and women

Buenas tardes familia!!

         El fín de mes y de estación ha sido complicadillo y me ha tenido alejada de la blogosfera , espero que me disculpeis y compensaros la espera con creces.

         Ya sabéis que como todos los principios de mes os sugiero una dieta sencilla, equilibrada, mediterránea e hipocalórica para aquellas personas que quieren perder peso de una forma saludable.

           Casi siempre las más preocupadas por los kilitos extras son las mujeres y casi siempre refiero esta dieta a ellas, pero este mes tendremos en cuenta también a los varones de la familia! Así a continuación mostraremos una dieta apta para la familia al completo sin que tengamos que estar en la cocina preparando mil y un plato.

         ¿ Qué es lo primero a tener en cuenta? Las mujeres y los hombres no podemos seguir la misma dieta, porque no somos fisilológicamente iguales, las mujeres tendemos a tener más grasa, que como dijo en la facultad mi profesor de nutrición no significa que eso sea malo! gracias a eso tenemos unas curvas bonitas.

          La grasa no consume energía ( kcals), al contrario que el músculo ( en mayor proporción en los hombres), por tanto nuestra dieta será menos calórica.

          Una mujer entre 20-40 años consume diariamente aproximadamente unas 2200kcal, mientras en el hombre está alrededor de las  2800kcals. Para perder peso, debemos disminuir unas 500kcals de la dieta y aumentar el deporte. Así, aquí os dejo una dieta de unas 1500-1600 kcals para mujer y 2000 -2200kcals para el hombre.

¿ Qué os ha parecido?

Ya sabéis no se os olvide beber 2 litros de agua al día y hacer deporte ;-)

Nos vemos pronto lo prometo!!!

CON VOSOTROS!

Good morning family!!

           The end of the month has been rough and has kept me away from the blog, I hope you will excuse the waiting.

          You know that as every beginning of the month I suggest a simple, balanced, and low-calorie Mediterranean diet for people who want to lose weight in a healthy way.

            Normally, the group most concerned about the extra pounds are women and this diet is almost always destinated to them, but this month we will consider also the men of the family! So then we will show a suitable diet for the whole family without having to stay in the kitchen for hours.

          What is the first thing to consider? Women and men can not follow the same diet, because we are not equal physically. Women tend to have more fat, which, as said by my professor in my nutrition college, it does not mean it's bad! Thanks to that we have some nice curves.

 

           Fat does not consume energy (kcals), unlike the muscle (men have more), so our diet will be less caloric.

           A woman aged 20-40 years consume approximately 2200kcal daily, while the man is around 2800kcals. To lose weight, we must reduce 500kcals a diet and increase the sports. So, here are some diet with 1500-1600 kcals for women and with 2000 for men -2200kcals.

 

 

  

What do you think?

Do not forget to drink at least 2 liters of water dayly and do some sport ;-)

See ya soon, it is a promise!!!