Una "Operación Bikini" distinta...Un Kilo menos para ti, uno más para quien lo necesita / Different "Operation Bikini"... One kilo less for you, one more for the needy

      ¡Buenos y felices viernes familia!

     El "post" de  hoy tiene un sabor especial... En "Educatudieta" hablamos siempre de alimentos, dietas, consejos nutricionales, falsos mitos, prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición e incluso su tratamiento, cómo hacer la compra, cómo llevar una alimentación saludable, etc. Pero el "post" de hoy va un poco más lejos de una educación meramente nutricional, se trata  también de una educación social.

     Como ya hemos aprendido durante estos meses, llevar una buena alimentación saludable es esencial para tener un estado de bienestar físico y mental. Por desgracia, hoy en día, vivimos una realidad difícil, que no podemos obviar.Los recursos económicos son escasos y existen personas y familias que no pueden acceder a los alimentos básicos.

    No podemos taparnos los ojos y fingir que no pasa nada, ni podemos dejar de escuchar las situaciones personales complicadas de nuestro alrededor, ni  callarnos.

Los tres monos sabios de Tokio
(«no ver, no oír, no decir»)

     Por eso os animamos a todos a colaborar con una iniciativa que seguramente ya conocéis "Los Bancos de Alimento" y sus "OPERACIÓN KILO". Esta vez, la operación "bikini" será distinta, nos quitaremos un "kilo" de arroz, legumbres, pasta... en favor de otras personas que lo necesiten. Aquí os dejo la "Operación Kilo".

Historia del Banco de Alimentos de MADRID

La Fundación Banco de Alimentos de Madrid ( www.bamadrid.org ) es una organización benéfica sin ánimo de lucro de interés general cuyo fin es la consecución, donación y posterior distribución gratuita de alimentos entre entidades benéficas legalmente reconocidas, dedicadas a la asistencia y cuidado directo de personas necesitadas (disminuidos psíquicos y físicos, ancianos y niños desvalidos, familias marginadas, drogadictos en recuperación, enfermos de SIDA, etc.) dentro de la Comunidad de Madrid.

     Es cierto que últimamente hemos oído hablar de ellos en las noticias porque hay personas que se aprovechan de los recursos que se donan para lucrarse, pero aunque estas noticias hacen mucho ruido, no son el día a día de estas organizaciones, ni de sus voluntarios. Más de 15 años y un premio "Príncipe de Asturias"  avalan a la Federación Española de Bancos de Alimentos.  Recuerda:

"Mucha gente pequeña, en lugares pequeños,

 haciendo cosas pequeñas, puede cambiar el mundo".

(Eduardo Galeano)

¿Te unes?

      Happy Friday family!

      Toda's "post" has a special flavor ... In "Educatudieta" we always talk about food, diet, nutrition tips, myths, prevention of nutrition-related diseases and even treatment, how to purchase, how to follow a healthy diet, etc... But the "post" today goes a little bit further than merely nutritional education, it is also social education.

      As we have learned together in the last months, leading a good healthy diet is essential to a state of physical and mental wellbeing. Unfortunately, today, we live a difficult reality, we can not ignore, economic resources are scarce and there are individuals and families who can not afford basic food. We can not close our eyes and pretend that nothing is happening, nor can we stop listening to the complicated personal situations, nor can we be silent.

Los tres monos sabios de Tokio
(«no ver, no oír, no decir»)

   So we encourage you all to work with an initiative you probably already know "Banks of Food" and "OPERATION KILO". This time, the "operation bikini" will be different, we will get a 'kilo' of rice, beans, pasta ... for other people in need. Here you have the "Operation Kilo".

History of MADRID Food Bank

Food Bank Foundation of Madrid (www.bamadrid.org) is a charitable non-profit public interest aimed organization, donation and subsequent free distribution of food between legally recognized charities dedicated to health and care direct people in need (physical and mentally handicapped, the elderly and underprivileged children, disadvantaged families, recovering drug addicts, AIDS patients, etc..) within the Community of Madrid.

        It is true that lately we have heard about those organizations in the news because there are people who take advantage of the resources that are donated for profit, but even if this news makes a lot of noise, it is not the day by day of these organizations or their volunteers. More than 15 years and a prize "Prince of Asturias" attest to the Spanish Federation of Food Banks. Remember: 

"Many small people in small places, doing small things can change the world". 

(Eduardo Galeano)

¿Will you join us?

Las vitaminas que no engordan...

      Si hay un mito extendido por excelencia entre hombres y mujeres de todas las generaciones es la idea de que " las vitaminas engordan".

       Día a día en la Farmacia y especialmente a partir de la primavera ante la  llegada de la temida "astenia", el cansancio, la fatiga son protagonistas del  día a día de mis pacientes. Cuando me comentan dicha situación y a algunos les recomiendo "Vitaminas", el pavor se apodera de sus caras, y acaban confesándote el motivo... "Es que no quiero engordar", "Me han dicho que las vitaminas aumentan el apetito". Otros simplemente me consultan y preguntan por algunas " vitaminas que no engorden".

      El estrés, el trabajo,los estudios, los problemas o preocupaciones personales, el ritmo frenético sobre todo de las ciudades hacen que en determinados momentos nuestro cuerpo nos exija más, o simplemente debido a todo lo anterior nuestra alimentación empeora, comemos cualquier cosa a cualquier hora, perdemos la noción de los horarios de nuestra alimentación... Es entonces cuando debemos tomar medidas, frenar y reconducir nuestra conducta, comer y organizarnos mejor, y suplementar nuestra alimentación con vitaminas.

¿Qué son las "Vitaminas"?

    Las "vitaminas" como su propio nombre indica, son sustancias imprescindibles para la "vita" (la vida) Son imprescindibles para el crecimiento y desarrollo de nuestro cuerpo y de nuestras funciones vitales. La falta de una de estas "vitaminas" ocasiona un trastorno o enfermedad a las personas (Escorbuto, Beri-beri, Pelagra...)

    En un primer momento se determinaron las cantidades / ingestas mínimas recomendadas para prevenir estas deficiencias, sin embargo hoy en día, las recomendaciones dietéticas sobre las vitaminas van más allá, no sólo tratan de evitar enfermedades, si no de prevenirlas y mejorar nuestra calidad de vida.

Recomendaciones Nutricionales de la OMS 

¿Por qué decimos que las "vitaminas" engordan? ¿ Es cierto?

    Cuando tenemos un déficit o nivel bajo de vitaminas, nos encontramos cansados, nuestro rendimiento disminuye, nos fatigamos rápidamente, e incluso nos convertimos en inapetentes.

      Hay personas que dejan de tener ganas de comer, en estos casos, en cuanto se recuperan los niveles normales, y nos empezamos a encontrar físicamente bien, el apetito vuelve a aparecer. Pero no aparece en mayor medida que antes ni aumenta si nunca habías perdido el apetito.

      Las vitaminas no te hacen engordar, no te aportan kilocalorías extras, no abren el apetito. Sólo te ayudan a estar al 100% físicamente, mejorar tu rendimiento y a tener mejor calidad de vida.

    Es más, tomar vitaminas puede ayudarte en dietas de adelgazamiento a mejorar tu estado anímico y físico motivándote a hacer más deporte y conseguir perder más peso.



¿Es necesario siempre suplementar tu alimentación con "Vitaminas"?


      Cuando llevas una alimentación equilibrada y variada, no hay porqué suplementar la dieta con vitaminas porque las tomas en la comida:

• Vitamina B1 o Tiamina: Carne, hígado, huevos, cereales integrales y legumbres.

• Vitamina B2 o Rivoflavina: Carne, hígado, huevos, cereales integrales y legumbres.

• Vitamina B3 o Niacina: Carne, huevos, pescado, legumbres.

• Vitamina B5 o Ácido Pantoténico: Carne, huevos, pescados, frutos secos, cereales integrales y legumbres.

• Vitamina B6 o Piridoxina: Carne, hígado, pescado, frutos secos y legumbres.

• Vitamina B12 o Cobalamina: Carne, Hígado,Pescado azul, lácteos y huevos.

• Ácido Fólico: Carne, hígado, espárragos, espinacas, guisantes...

• Vitamina C: Fresas, cítricos (limón, naranja, mandarina, lima), kiwi y tomate crudo.

• Vitamina A: Hígado, Leche, Zanahoria, espinacas, aceite de hígado de bacalao.

• Vitamina D: Pescado azul y huevos.

• Vitamina E: Aceite de oliva, huevos, semillas...

• Vitamina K: Vegetales de color verde intenso ( espinacas, acelgas...), la col, la coliflor...

     Pero cuando hay una situación especial en la que no llevamos una alimentación equilibrada, dietas muy hipocalóricas con riesgo de déficit de vitaminas, dietas vegetarianas estrictas, o situaciones especiales en las que tu cuerpo necesita un "extra": periodo de exámenes, práctica de mucho ejercicio físico... "Es mejor prevenir que curar", y por ello recomiendo tomar vitaminas.


Referencias:

"Vitaminas" A.I de Cos Blanco, G.Riesgo Eizaguirre, A.López Guzmán, M. Gargallo Fernández.

     There is a myth spread among men and women of all generations. That idea is that "vitamins get us fat".

        Day by day in the Pharmacy, especially since the spring, before the arrival of the feared "asthenia" exhaustion, fatigue have a main role every day in my patients. When I discussed this situation and I recommend "Vitamins", the fear takes over their faces, and they end up confessing the reason ... "I do not want to get fat", "I'm told that vitamins increase appetite". Others simply consult and ask me for some "vitamins that do not get fat".

      Stress, work, school, personal problems or concerns, the frenetic pace of the city especially at certain times make our body requires more, or simply due to the above we eat anything at any time, we lose track of the hours of our food... That's when we should take action, stop and redirect our behavior, eating and better organized, and supplement our diet with vitamins.

What are the "vitamins"?

  The "vitamins" as the name implies, are substances essential for the "vita" (life) are essential for the growth and development of our body and of our vital functions. The lack of one of these "vitamins" can end in a disorder or disease (Scurvy, Beri-beri, pellagra ...)

     At first, it was determined the amounts / minimum recommended intakes to prevent these deficiencies, however today, the dietary vitamins recommendations go beyond, not only try to avoid illness, if not to prevent and improve our quality of life .

WHO Nutrition Recommendations

Why do we say that the "vitamins" get us fat? Is it true?

    Cuando tenemos un déficit o nivel bajo de vitaminas, nos encontramos cansados, nuestro rendimiento disminuye, nos fatigamos rápidamente, e incluso nos convertimos en inapetentes.

    When we have a deficit or low level of vitamins, we are tired, our performance declines, we get fatigued quickly and even we become unappetizing.

       Some people stop wanting to eat, in these cases, as they recover normal levels, and they start to find themselves physically well, the appetite reappears. But not in a greater degree than before and it does not increase if you've never lost my appetite.

       Vitamins will not make you fat, will not provide extra calories, will not open the appetite. Only will help you to be 100% physically, improve your performance and to have better quality of life.


     Moreover, taking vitamins can help in slimming diets to improve your mood and motivating physical exercise so you lose more weight.



Is it always necessary supplement your diet with "Vitamins"?


   
     When you follow a balanced and varied diet, there is no reason to supplement the diet with vitamins because you eat with the food:

• Vitamin B1 or Thiamine: Meat, liver, eggs, whole grains and legumes.

• Vitamin B2 or Riboflavin: Meat, liver, eggs, whole grains and legumes.

• Vitamin B3 or Niacin: Meat, eggs, fish, legumes.

• Vitamin B5 or Pantothenic Acid: Meat, eggs, fish, nuts, whole grains and legumes.

• Vitamin B6 or Pyridoxine: Meat, liver, fish, nuts and legumes.

• Vitamin B12 or cobalamin: Meat, Liver, oily fish, dairy and eggs.

• Folic Acid: Meat, liver, asparagus, spinach, peas ...

• Vitamin C: Strawberries, citrus (lemon, orange, mandarin, lime), kiwi and raw tomato.

• Vitamin A: liver, milk, carrot, spinach, cod liver oil.

• Vitamin D: Oily fish and eggs.

• Vitamin E: Olive oil, eggs, seeds ...

• Vitamin K: dark green vegetables (spinach, chard ...), cabbage, cauliflower ...

     When there is a special situation in which we are not eating a balanced diet, very low calorie diets with vitamin deficiency risk, strict vegetarian diets, or special situations in which your body needs an "extra": exams period, practice much physical exercise ... "Prevention is better than cure", and therefore I recommend taking vitamins.


References:

"Vitaminas" A.I de Cos Blanco, G.Riesgo Eizaguirre, A.López Guzmán, M. Gargallo Fernández.

¿Chocolatinas y batidos = dieta? ¡Optifast de Nestlé! / Chocolate bars and shakes = diet? Nestlé's Optifast

Buenos dias!

      Estos últimos días muchos de vosotros, especialmente vosotras, me habéis pedido que hablara un poco sobre las "dietas proteinadas" que cada día estan más en voga.

     Por eso, he estado informándome bien y cómo es un mundo muy amplio me centraré por la confianza que me inspira en la marca Nestlé y en su Dieta "Optifast®". Además, actualmente podemos ver sus anuncios en la tv.

       En primer lugar me gustaría explicar la diferencia que existe entre "dietas hiperproteícas" y "dietas proteinadas",debido a que ambos conceptos, a veces, se confunden.

• "Dieta hiperproteíca" : Dieta que se caracteriza por tener un mayor porcentaje de proteínas procedentes de los alimentos que las "dietas equilibradas" (15% del perfil calórico). Son dietas ricas e en proteínas.
• "Dieta proteinada" : Dieta rica en proteina, baja en kilocalorías y muy baja en hidratos de carbono, suelen ser a base de productos alimenticios: barritas, batidos, natillas, etc...

Un sobre/ barrita, una comida

       La misión principal de cualquier dieta hipocalórica, incluso de estas "dietas proteinadas" es perder peso, "aprender a comer" y educar nuestra alimentación. Son un camino alternativo que puede ser positivo  y efectivo en muchos casos. Progresivamente, se debe evolucionar de una dieta completamente formada por los productos Optifast a una dieta equilibrada con alimentos.

         Cada sobre o barrita equivale a una comida  (nos aportan unas 200kcal), deben tomarse con un par de vasos de agua (1,5l al día) para favorecer su poder saciante. 

  

     Además, es factible tomar estos productos con verdura, un punto a favor para tener mayor saciedad en personas con mucho apetito.

     A continuación os pongo como sería una dieta completa de estas características:

     Pueden tomarse como alimento completo (3-4 día) o sólo en la cena / comida  uno al día).

   La propia web de la marca, nos da también un cuaderno de recetas saludables para ir cambiando nuestra alimentación hacia una dieta más equilibrada. ¡Échale un ojo al Cuaderno de Cocina Ligera OPTIFAST (Nestlé) ! Recetas dulces, saladas... Todas con su información nutricional.

Cuaderno de Cocina Ligera OPTIFAST ( nestlé)

¿Tienen éxito estas dietas? ¿Las recomendarías?

   El éxito de estas dietas, como de cualquier otra, está en el seguimiento de una rutina, un orden, una disciplina. El tamaño de la ración sería un sobre o una barrita... Para personas que tienden a comer en un "plato sin fondo" que rellenan continuamente es una buena opción.

   En personas que tienen que comer por trabajo fuera de casa diariamente, quieren perder peso y les resulta muy complicado o caro los menús del día de los restaurante es una buena opción.

   También recomendaría este tipo de dietas a personas que les guste el llamado "guteo", no comen gran cantidad de alimentos, les pierde el dulce y prefieren cenar un bollo y similares y no tomar nada más. En estos casos, sería una opción perfecta, no sólo comerán encantados los dulces de Optifast, si no que también estarán mejor nutridos:

• Bollo o chocolatinas: aporta azúcares simples, no sacia, grasas saturadas, colesterol, no tienen apenas nutrientes y tienen muchas kilocalorías.
• Barrita/Natilla/Batido Optifast®: Es saciante, tiene fibra, porteínas, vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y nos aportan menos kilocalorías. (caracteristicas nutricionales Optifast)

¿Es la  dieta Optifast®  apta para todas las personas?


           Optifast® está recomendado para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, y en sus patologías asociadas:

• Diabetes mellitus.
• Dislipemias.
• Hipertensión arterial.
• Dificultades respiratorias.
• Artrosis y dificultades del aparato locomotor.
• Preoperatorio.
• En ginecología: en la menopausia y en el periodo postlactancia.

           Sin embargo, NO se recomienda  utilizar Optifast® ,de forma exclusiva en personas con las siguientes alteraciones:

• Trastornos renales, hepáticos o pulmonares.
• Insuficiencia cardíaca.
• Anemia.
• Trastornos electrolíticos.
• Alergia alimentaria a los lácteos.
• Fenilcetonuria.

 
Referencias:

Optifast (Nestlé)

Good morning!

     Last days many of you, especially women, have asked me to talk a little about "protein diets" which today are becoming so famous.

      So, I have been researching about it and because it is a very wide world, I will focus for the trust in the brand Nestlé inspires me and its Diet "Optifast ®". In addition, we can now see their ads on TV.

       First of all, I would like to explain the difference between "high-protein diets" and "protein diets", because both concepts sometimes are confused.

• "High protein diet": It is a diet characterized by having a higher percentage of protein food than the "balanced diet" (15% of the energy profile). Are diets rich in protein.
• "Protein diet": It is a diet rich in protein, low in calories and very low in carbohydrates, often based in food products: bars, shakes, puddings, etc ...

A bar, a meal

       The primary mission of any low calorie diet, even these "diets proteinadas" is to lose weight, "learn how to eat" and educate our diet. They are an alternative way which can be positive and effective in many cases. Gradually, it must change from a diet consisting entirely in Optifast products to a balanced diet with food.

        Each bar is equal to a meal (it provides 200kcal), it should be taken with a couple of glasses of water (1.5 liters per day) to favor its satiating power.

  

    It is also feasible to take these products with vegetables, a plus for added fullness in people with a good appetite.

     I write down a diet with all of these features:

     They can be taken as a complete food (3-4 day) or just at dinner / lunch each day).

    The website of the brand gives us also a book of healthy recipes to be changing our diet to a more balanced diet. Take a look at Cooking Light Notebook OPTIFAST (Nestle)! Recipes sweet and salty... All with their nutritional information.

Notebook of light cooking OPTIFAST (Nestlé)

How successful are these diets? Do you recommend it?

    The success of these diets, as any other, is in following a routine, order, discipline. The serving size would be an envelope or a stick... For people who tend to eat in a "bottomless bowl" that fill continuously is a good choice.

    In people who have to eat away from home for work every day, want to lose weight and find it very difficult or expensive day restaurant menus is a good choice.

    Also, I recommend these diets to people who like the so-called "guteo". They do not eat large amounts of food, but they love sweeties and they prefer to eat a bun and not take any more. In these cases, it would be a perfect choice, not only they will eat happily the sweets from Optifast, but they will also be better nourished:

• Bun or chocolates: provides simple sugars, not satisfied, saturated fat, cholesterol, have little or no nutrients and have many calories.
• Bar / Pudding / Shake Optifast ®: is satiating, has fiber, proteins, vitamins, minerals, essential fatty acids and provide us with less calories. (Optifast nutritional characteristics)

Is Diet Optifast ® suitable for everyone?


           Optifast ® is recommended for the treatment of overweight and obesity and its associated diseases:

• Diabetes mellitus.
• Dyslipidemia.
• Hypertension.
• Breathing difficulties.
• Arthritis and musculoskeletal problems.
• Preoperative.
• In gynecology at menopause and postlactancia period.

       
           However, Optifast ® it is NOT recommended , exclusively, for people with the following alterations:

• Kidney disorders, liver or lung.
• Congestive heart.
• Anemia.
• Electrolyte disorders.
• Food allergy to dairy.
• Phenylketonuria.

References:

Optifast (Nestlé)

Sonrie! / Keep on smiling!

      Hace unos días leí un artículo en una de mis revistas de cabecera de la farmacia, "Estar Vital" del doctor Iván Malagón, me pareció muy interesante y me gustaría comentarlo con vosotros.

     Es evidente que todos queremos lucir una sonrisa 10, unos  labios hidratados, unos dientes bien alineados, sin caries y blancos. ¿Pero cómo?

Debemos seguir un par de normas de higiene bucal básicas:

• Lavarnos los dientes después de las comidas (mínimo 3 veces al día)
• Cepillados de al menos 2 minutos de duración.
• Cambiar nuestro cepillo de dientes cada 3 meses o incluso antes si las cerdas del cepillo están muy abiertas.
• Debemos tener cuidado en la elección del cepillo de dientes, ciertos cepillos no respetan nuestros dientes y arañan el propio esmalte.
• Tanto la elección de la pasta como del cepillo deben adecuarse a cada persona: niño, adulto, dientes sensibles, ortodoncia...
  
  

Otras medidas preventivas:

• Las "bebidas con bicarbonato" (refrescos con gas) y los "ácidos" (zumos de cítricos), descalcifican nuestros dientes, debemos tener un consumo de ambos responsable.
• El té ,el café y el tabaco sin embargo tienden a teñir el esmalte de nuestros dientes virando de blanco a tonos amarillentos e incluso negros. Recomendaría un consumo responsable del té y del café y a los fumadores les daría un motivo más para dejar el tabaco y con lo ahorrado por el precio de las cajetillas y por los futuros blanqueamientos dentales, darse un capricho. Un viaje, unos zapatos, un perfume, etc...

Y lo último y más curioso.... ¡ALIMENTOS QUE  BLANQUEAN LOS DIENTES!

1. 
   
   Las "Zanahorias", "Apio", "Rábanos" y resto de vegetales crujientes, al parecer, ayudan a retirar de nuestros dientes los restos de alimentos anteriormente consumidos que podrían acabar ocasionando manchas.
   
   

   
2. 
   
   La "Manzana" consigue en nuestra dentadura un efecto "lavado" completo de dientes ( los limpia y pule) y encías.
   
   
   

   
3. 
   
   Los "Lácteos" y mayoritariamente el queso, al tener gran cantidad de calcio y fósforo, acelera la neutralización de los ácidos bucales y repone los minerales del esmalte dental, evitando la decoloración. La leche y el yogurt, además, son "limpiadores" de encías gracias a su cantidad de ácido láctico, favoreciendo a su vez el desarrollo de los dientes.
   
   
   

   

   pic from imsisca 

4. 
   
   ¡Las "Fresas" y las "Uvas"! Al parecer su alto contenido en ácido málico, le da propiedades decolorantes, eliminando las pequeñas manchas formadas en el esmalte.
   
   
   

   
5. 
   
   La "Papaya" tiene enzimas que blanquean y limpian el esmalte de los dientes, por eso los utilizan ciertos dentífricos blanqueadores, como el Laboratorio Viñas.
   
   

   

    Como cantaba en esta versión el gran Sinatra...Cuando sonries, ¡el mundo sonrie contigo!

¡NO DEJES DE SONREIR!

"When you´re smiling , oh when you´re smiling 

the whole world smile with you"

Referencias:

"Estar Vital" Nº79 Junio 2013

    Few days ago, I read an article in one of my head magazines in the pharmacy, "Estar Vitall", written by Dr. Ivan Malagon, I found it very interesting and I would like to discuss with you.

     Obviously, we all want to wear a pretty smile, hydrated lips, well-aligned teeth, no cavities and white coloured. But how?

We should follow a couple of basic oral hygiene:

• Brush our teeth after meals (3 times a day minimum).
• Brushing at least 2 minutes.
• Changing our toothbrush every three months or sooner if the bristles are very open.
• We must be careful in choosing the toothbrush, some brushes do not respect our own teeth and scratch the enamel.
• Both the choice of pasta and toothbrush must be tailored to each person, child, adult, sensitive teeth, orthodontics ...
  
  
  

Other preventive measures:

• The "beverages with bicarbonate" (fizzy drinks) and "acids" (citrus juice), decalcified our teeth, we should have a responsibility in the consumption.
• Tea, coffee and tobacco however tend to stain the enamel of our teeth turning from white to shades of yellow and even black. I recommend responsible drinking tea and coffee and for smokers, it would give them a reason to leave the tobacco and saved the money of the packages and future whitenings, to pamper yourself. A journey, shoes, perfume, etc...
  
  

Last and curiouser ....TEETH WHITENING FOOD!

1. 
   
   "Carrots", "Celery", "Radishes" and other crunchy vegetables appears to help our teeth to remove food debris earlier consumed causing stains.
   
   
   

   
2. 
   
   "Apple" gets an "whashed" effect on our teeth (clean and polish) and gums.
   
   
   

   
3. 
   
   "Milkies" and mainly cheese, having large amount of calcium and phosphorus, accelerates the neutralization of acids and replaces the minerals of the dental enamel, preventing discoloration. Milk and yogurt also are "cleaners" with its amount of lactic acid, promoting the development of teeth.
   
   
   

   

   pic from imsisca 

4. 
   
   "Strawberries" and "Grapes"! Apparently, its high content of malic acid gives bleaching properties, eliminating small spots formed on the enamel.
   
   
   

   
5. 
   
   The "Papaya" has enzymes that whiten and clean the tooth enamel. That is the reason they are used to some whitening toothpastes, like Viñas Laboratory.
   
   

   

    Like the awesome Sinatra sang in this cover song..

¡DO NOT STOP SMILING!

"When you´re smiling , oh when you´re smiling 

the whole world smile with you"

References:

"Estar Vital" Nº79 Junio 2013 

 

"El tamaño siempre importa" / "Size does matter"

      "El tamaño, sí importa. Siempre importa" .Sin duda alguna de las principales causas de que los índices de obesidad se hayan disparado en el siglo XXI han sido la distorsión de los tamaños de las raciones de los alimentos.

Imagen del "Washington post"/ Pic from "The Washington post"
washingtonpost
(Una Onza son 28,35gramos)

     Desde los años 50 el tamaño de las raciones ha aumentado hasta casi 6 veces, por ejemplo, en el caso de los refrescos. Aumentando considerablemente el número de kilocalorías ingeridas. Un paquete de palomitas como vemos en la imagen, debido a su aumento de tamaño ha triplicado las calorías.

        Teniendo en cuenta que esos 50 años también han significado: la incorporación mayoritaria de la mujer al trabajo, las jornadas continuas (comida en el trabajo, y normalmente no casera), la presencia de uno o dos coches por familia, una vida más sedentaria, el estrés... Todo ello ha derivado en unos nefastos hábitos alimenticios, aumentando el número de raciones grandes o "big/king size" ingeridas, y por tanto un aumento  de la Obesidad.

Adult Obesity around the world (IASO)

    Como ya hemos visto en otros post, este hecho es alarmante  especialmente en la población infantil, "Obesidad Infantil, datos preocupantes en España".

Childhood Obesity around the world (IASO)

"Obesidad Infantil, datos preocupantes en España".

Growing Portion Sizes

    Como se muestra en esta imagen, los tamaños en los refrescos de una cadena de comida rápida internacional, los tamaños de las raciones varían incluso en función del país. ¡En esta imagen vemos como la ración de "refresco" infantil es casi igual a la "S" de un adulto en América y a la "M" de un adulto en Japón!

    

Pic from Okinawa Soba/Flickr

      La alimentación debe ser especial para cada etapa de la vida, niño, adulto, anciano, embarazada... Incluso para nuestras mascotas, si no cuidamos la alimentación de la familia, se sufrirán las consecuencias.

"La familia" de Botero ( Hasta el gato sufre Obesidad)

     En el año 2006 el Ministerio de Sanidad prohíbe la publicidad de las "hamburguesas XXL" de Burger King por no cumplir los acuerdos de la " Estrategia NAOS", estrategia que controla a las grandes empresas de restauración, para la prevención de la obesidad, que busca fomentar una educación nutricional y el deporte en favor de los hábitos sedentarios y la Obesidad.

AESAN & Burger King

     Cada una de dichas hamburguesas aporta 917 kcal, casi el 50% de las kilocalorías que necesita un adolescente al día. Si a dicha hamburguesa añadímos el refresco azucarado y las patatas, serían más del 75% de kcal que necesitan para un día, ¡ y en sólo una toma/ comida!

¡ Volvamos a tomar el control de nuestra alimentación,

 el tamaño de nuestras raciones y nuestros hábitos alimenticios!

A continuación añado una tabla con las raciones recomendadas para una alimentación equilibrada.

  Referencias:

Noticias de prensa de la AESAN

Estrategia NAOS ( Ministerio de Sanidad)

iaso.(Internationl Association for the study of Obesity)

"Size does matter, it always matters". No doubt one of the main reasons why obesity rates have skyrocketed in the XXI century is the distorting in the portion sizes of food.

Imagen del "Washington post"/ Pic from "The Washington post"
washingtonpost
(Una Onza son 28,35gramos)

    Since the 50s, the size of the portions increased about 6 times, for example, in the case of soft drinks, increasing the number of calories ingested. A bucket of popcorn, as we see in the picture, because of its increased size, has tripled the calories.

     Knowing that those 50 years have also meant: the majority incorporation of women to work, full-time job (lunch at work, and usually not homemade), the presence of one or two cars per family, a more sedentary lifestyle, stress... This has led to some disastrous eating habits, increasing the number of servings large or "big / king size" ingested, and therefore an increase in obesity.

Adult Obesity around the world (IASO)

    As we have read in other posts, this fact is alarming especially in children,
"Childhood Obesity worrying data in Spain".

Childhood Obesity around the world (IASO)

"Childhood obesity, warning data in Spain".

Growing Portion Sizes

     As shown in this image, the sizes in soft drinks of an international fast food chain, the portion sizes even vary depending on the country. In this picture we see as the ration of "soda" for children is almost equal to the "S" size of an adult in America and the "M" size of an adult in Japan!

    

Pic from Okinawa Soba/Flickr

     Diet should be special for every stage of life, child, adult, elderly, pregnant... Even for our pets, if we do not care the diet of our family, we will suffer its consequences.

"La familia" from Botero (Even the cat has Obesity)

     In 2006, the Ministry of Health prohibits advertising of "burgers XXL" from Burger King company for not meeting the agreements of the "NAOS Strategy",a strategy that controls large catering companies, for the prevention of obesity, which seeks to promote nutrition education and sport in favor of a sedentary lifestyle and obesity.

AESAN & Burger King

     Each hamburgers provides 917 kcal, nearly 50% of the kilocalories a teenager needs in a day. If we add to the hamburguer, sugary soda and chips, it would be more than 75% of kcal you need for a day, and only in an intake / food!

Let us take back the control of our food,
  the size of our portions and our eating habits!

      Here, I show a table of recommended rates for a balanced diet.

  References:

Noticias de prensa de la AESAN

Estrategia NAOS ( Ministerio de Sanidad)

iaso.(Internationl Association for the study of Obesity)