¿Retiramos el pan y la pasta de la dieta y cenamos cereales? / Avoiding bread and pasta and eating cereal for dinner?

Buenos días familia,

     Hoy queremos reivindicar desde el blog, la presencia de la pasta y el pan en nuestra dieta, ¡incluso en dietas de ADELGAZAMIENTO!

     Pero que es eso de no comer ni pan ni pasta en nuestro día a día, y acabar cenando cereales? No porque los cereales tengan nada de malo, al contrario, pero es una contradicción  ¿ Por qué? Porque todo al fin y al cabo son derivados del trigo u otros cereales.

La Pasta

La pasta es un derivado del trigo, (cereal que sí forma gluten), y en cuya composición nutricional  abundan los hidratos de carbono, como vemos en la tabla:

Tabla de composición de los alimentos.
Instituto de Nutrición y bromatología (CSIC)

     Las raciones de consumo recomendadas son de 25 a 30g de pasta (peso en crudo) para la elaboración de sopas.

Los Cereales de Desayuno

Los Cereales de Desayuno, son derivados de trigo, avena, maíz..Pueden ser integrales o no. La principal diferencia de ambos se encuentra en el contenido de proteína y fibra (mayor en Cereales Integrales).

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    El Pan

       El Pan es uno de los alimentos más bajos en grasa (1-1.4%), sin embargo es uno de los primeros que se tiende a eliminar de la dieta cuando se quiere controlar o bajar de peso. Los expertos en nutrición recomienda un consumo mínimo de pan de entre 100-120 g/día, incluso en dietas de adelgazamiento.

     El pan es un derivado del trigo y es rico en hidratos de carbono que nos aportan energía, proteínas de origen vegetal, fibra y muchos minerales y vitaminas, sobretodo del grupo B (especialmente, el Pan Integral).

Tabla de Composición del los Alimentos ( CSIC)

Dra. Mª del Andújar Arias

Dra. Olga Moreiras-Varela

Dª Francisca Gil

      Si comparamos veremos que no hay grandes diferencias calóricas, y tanto la pasta, como el pan o los cereales deben ocupar un hueco en nuestra dieta. Los cereales son la base de la DIETA MEDITERRÁNEA, algo que nos pertenece y nos llena de orgullo ya que es considerada por la UNESCO "Patrimonio de la Humanidad", como la Alambra, Toledo ....

¡VIVAN LOS CEREALES!

Good morning family,

      Today we claim from the blog, the presence of pasta and bread in our diet, even the ones for Weight Loss!

      From Educatudieta we do notlike the idea to NOT eating bread or pasta in our day to day, and end the day eating cereal for dinner? Not because the cereal have nothing wrong, on the contrary, but it is a contradiction. But Why? Because everything in the end after all are derived from wheat or other grains.

Pasta

     Pasta is derived from wheat (cereal that does form), and whose nutritional composition carbohydrates abound, as shown in the table:

Table food composición.
Institute of Nutrition and Food Science (CSIC)

       The recomended intake rations are 25 to 30g of dough (crude weight) to prepare soups.

Breakfast cereal

Breakfast cereal,  are derived from wheat, oats, corn .. They can be integral ones or not. The main difference lies in both protein and fiber content (higher in the integral type).

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   Bread

       Bread is one of the more low-fat foods (1-1.4%), however it is one of the first that people tend to eliminate from the diet when they want to control or lose weight. Nutrition experts recommend a minimum consumption of bread between 100-120 g / day, even in diets.

     Bread is a derivative of wheat and is rich in carbohydrates which give us energy, vegetable protein origin, fiber and many minerals and vitamins, especially the B group (especially the integral type).

Table of food composition ( CSIC)

Dra. Mª del Andújar Arias

Dra. Olga Moreiras-Varela

Dª Francisca Gil

    Comparing there are no major caloric differences, and all of them pasta, bread and cereal, should occupy a place in our diet. Cereals are the basis of the Mediterranean Diet, which belongs to us and fills us with pride because it is considered by UNESCO "World Heritage" as the Alhambra, Toledo....

¡HOORAY FOR THE CEREAL!