Operación Bikini 2015

Buenos días familia!

    Con este post tengo que daros una buena y mala noticia.... siempre me ha parecido empezar con las malas para que a pesar de ella, la buena nos deje con un sabor dulce.

    La mala noticia es que el blog va a parar su actividad por un tiempo, ya sabéis que esto es un hobby, y ahora estoy hasta arriba en muchos aspectos y necesito parar y buscar también tiempo para mi, no me gusta tener la sensación como en el cole de "no hacer los deberes" o de hacerlos deprisa y corriendo a modo "cualquier cosa que entregue vale", porque no es así, la calidad siempre es mejor que la cantidad.

     Así, podemos decir que me tomaré un tiempo indefinido ( pero prometo que no largo) en volver a escribir en el blog, pero para que no os olvidéis de mi, y aquí va la buena noticia, seguiré activa en mis redes sociales favoritas: Facebook-Educatudieta, donde diariamente comparto con vosotros planes gastronómicos, curiosidades y noticias todas ellas relacionadas con la nutrición, dietas, alimentos y su actualidad, e Instagram-Educatudieta, donde una imagen vale más que mil palabras y veis mi día a día.

    Y para despedirnos esta gran temporada, no se me ocurre mejor forma que despedirnos de esos kilillos de más que nos vuelven locos a la hora de ponernos el bikini/ bañador.

      Aquí os dejo otra planificación semanal baja en kcals, grasa, colesterol pero RICA EN SABOR!

      Como sabéis también de todos los post que os habéis leído, la dieta no debe ser sinónimo de esclavitud,porque como bien dice un anuncio " la vida no está hecha para contar calorías", hay que aprender a vivir cuidándonos, y esta bien tener ciertas licencias de vez en cuando, por eso el domingo os he dado el día libre, pero también porque confío después de todos estos meses en que vais a poner cabeza.

         Disfrutad mucho estos días de sol, sacar tiempo para hacer deporte y pasear ( siempre con protección solar), poneros morenos, compartir con amigos y familia momentos únicos, aprender a disfrutar incluso en el trabajo y en los días libres o vacaciones que tengamos.

¡Nos leemos pronto!

Un día DETOX con la nevera del día a día

Buenos días familia!


¿Cómo estáis?

En Madrid hemos estado de fiestas estos días, chotis, chulapos/as, rosquillas del santo,
 y lo que conllevan los días de fiesta, disfrutar con tu gente y reunirte para comer, cenar....Si encima el sol y el buen tiempo te brinda la oportunidad... Este fué el resultado:

¿ Cómo depurar los excesos de un día?

Hoy propongo un menú diario muy antioxidante, bajo en grasa, rico en fibra y vitaminas, para contrarrestar lo que habéis visto, sin necesidad de comprar nada fuera de nuestra compra habitual, ni zumos detox, y sobretodo, sin saltarnos ninguna comida!


DESAYUNO

Zumo de naranja ( con chorrito de limón)

Café con leche semi/desnatada

 tostadas de pan integral con aceite y tomate

           

            Necesitamos una buena dosis de antioxidantes y energía, el tomate y la naranja- limón nos dan un extra importante de Vitamina C que junto la vitamina E del Aceite de Oliva es el mejor tandem antioxidante de la dieta mediterránea.

     Hidratos de Carbono fundamentales para el rendimiento cerebral y para afrontar energéticamente una mañana laboral.

       Fibra procedente del pan integral para ayudar a nuestro tránsito intestinal.

MEDIA - MAÑANA

Yogur desnatado con nueces

Té verde

            Este es un pack que siempre recomiendo en cualquier dieta, bajo en calorías y rico en fibra, antioxidantes y energía. 

             El yogur nos aporta un extra de pre y probioticos, los probioticos para entendernos, son las bacterias que habitan en nuestro intestino, se encargan de mejorar la respuesta inmunitaria ( defensas), mejoran el tránsito intestinal eliminando cuanto antes los excedentes y las toxinas que nuestro cuerpo no necesita por las heces, entre otras muchas cosas. Y los prebioticos es la fibra que alimenta a los probioticos.

          Si al yogur desnatado ( porque la grasa de los yogures es de tipo saturada y no nos aporta grandes beneficios), le añadimos unas nueces, no sólo potenciamos el sabor, que oye, comer es un placer también, si no que añadimos fibra ,antioxidantes potentes como los Omega 3 ( Se encargan de controlar y mejorar los niveles de colesterol)  vitaminas del grupo B, zinc ( antioxidante)...

      Y el té verde cuyo contenido en cafeína y otras xantinas le aportan un poder diurético, antioxidante y  lipolítico ( moviliza la grasa) muy conocido.

Ver " EL COLESTEROL"

ALMUERZO

Menestra de verduras

Pollo asado

Fruta + pan integral

            No existe una buena dieta sin dos platos de verdura al día, por tanto no podía faltar en la comida, menestra/puré de verduras , judías verdes, acelgas rehogadas, espinacas, alcachofas...cualquiera de ellas sería un primer plato ideal, ricas en fibra y vitaminas. Podéis elegir la que más os guste.

              He elegido el pollo como segundo plato porque en cualquier dieta necesitamos un aporte de proteína, no se puede vivir comiendo exclusivamente lechuga, las proteína de la dieta nos aportan aminoácidos que nosotros no somos capaces de sintetizar por nuestra cuenta, fundamentales para mantener nuestra musculatura. Además el pollo es una carne blanca o magra, es decir baja en grasa, y además económica y sencilla de preparar.

              Y siempre cualquier menú, se enriquece con su ración recomendada de pan y su pieza de fruta. Ligero y saludable.

MERIENDA

Piña al Natural

           La piña me encanta, es una fruta super completa, muy rica en nutrientes, fibra, antioxidantes, tiene poder digestivo, lipolítico ( anticelulítico también)... Le dedicamos un post completo para ver esas propiedades, aquí lo repasamos:

Ver " Piña, mucho más que un postre anticelulítico"

CENA

Gazpacho

Merluza a la plancha

Kiwi

Pan integral 

          

 Esta sería una cena ligera, muy baja en grasa  y muy completa en micronutrientes ( vitaminas y minerales), fibra ( kiwi y pan integral)... Una cena ideal para una de estas noches veraniegas que nos acompañan. 

Aquí quiero recordaros la importancia de aprender a cenar bien, y eso es no excedernos en la cena y comer cualquier cosa o no cenar, los extremos nunca fueron buenos, pero ellos en la cena afectan a nuestra digestión , a nuestro sueño, a nuestro descanso a nuestra rutina... ¿ Por qué? Aquí os lo cuento:

Ver: CENAS SALUDABLES

Espero os haya servido y gustado!

Nos leemos el próximo lunes!

Operación pre-bikini, Dieta de Mayo / Pre-bikini operation, May diet

Buenos días familia!


     Un poquito tarde por la resaca del puente, pero....¡ aquí esta!


   A pocos meses del Veranito, el tiempo ya nos incita a quitarnos capas de encima y este puente hemos disfrutado de los primeros baños en el mar. Ahora nos sobran esos michelines "flotadores" que nos acompañan día a día y  queremos quitárnoslos de encima.

   Aquí os sugiero una dieta baja en kcals, grasas, colesterol ,y rica en sabor y nutrientes, para seguir fácilmente y perder esos kilitos de más.

  Y como no sólo de dieta vive el hombre, ;-), he dejado el domingo libre, para que con cabeza tengamos un día de "descanso" y de relax, que nos permita alternar o disfrutar de una comida familiar.

Os mando mucha fuerza y ánimo!

Nos leemos el próximo lunes!

Good morning family!


     A little bit late, but here it is!

     A few months and the summer will be here. Wheather encourages us to take our coats off and enjoy the first bath in the sea. Now we can spare those extra kilos that accompany us every day and we want to shake them off anyhow.

    Here I suggest a low kcal diet low in fats, cholesterol, and rich in flavor and nutrients to easily track and lose those extra pounds.

   As we know not only because of the diet a man lives,;-), I left Sunday off, so we can use  a day of "rest" and relaxing, allowing us to switch or enjoy a family meal.

Strength and courage!

See you next monday!

No cenar, engorda, Cenar bien, adelgaza / No dinner, you get fat, good dinner, you get slim

Buenos días familia!

       Existe el mito/ creencia/ controversia que saltarse comidas, especialmente el desayuno o la cena , adelgaza, pues bien, desde aquí ya os digo que eso no es así, saltarse comidas no lleva más que a un estado de ansiedad y hay estudios que demuestran que está ligado al sobrepeso y a la obesidad.

       El cuerpo es inteligente y un auténtico superviviente, si le acostumbramos a por ejemplo "no cenar", el intentará ahorrar energía y metabolizará más lento, por tanto a la hora de volver a llevar una alimentación normal , para nuestro cuerpo será una sobrealimentación.

Hoy os propongo cenas saludables , para cuidar nuestra alimentación sin dejar de comer.

1)  "Huevos dos veces a la semana para llevar una vida sana "

 ¿Cómo hacer para que no parezca que cenamos todas las semanas lo mismo?

Huevo a la plancha con espárragos y gambas

Tortilla con hierbas Provenzales y Ensalada de Tomate

Revuelto de champiñones, jamón y espárragos

Gazpacho con huevo cocido y pan tostado

                                     

2)  "El pescado siempre es una buena opción "

Bajo en calorías, rico en proteinas y de fácil digestión, siempre es buena opción.

Merluza con patata y tomate asado

Dorada con sésamo  y crema de calabaza

Dorada al horno con pimientos y tomate

3)  "Carne blanca baja en grasa"

 Pollo, pavo, conejo e incluso ¡cerdo!, sí, no me he vuelto loca, la cinta de lomo es considerada carne blanca y es baja en grasa y calorías, es una cena perfecta.

Pollo asado con pimientos

                                      

Ensalada con pollo, granada y tomate

                                     

                                       

4)  "Verduras y frutas todos los días de la semana"

Melón con jamón serrano

Ensaladas variadas

Judías verdes con jamón serrano y ajo

 Será que no hay donde elegir ¿verdad?  ¿ Qué cenais hoy?

Un abrazo! 

Hasta pronto!!

Good morning family!

     There is a myth / belief / controversy that skipping meals, especially breakfast or dinner, gets you slim. Well, from here I can say that it is not true. Skipping meals leads only to a state of anxiety and there are studies that show it is linked to overweight and obesity.

      The body is smart and a true survivor, if you accustomed it to such "no dinner", it will try to save energy and metabolize slower, therefore when the time to return to a normal diet comes, our body will feel like overfeeding.

      Today I propose a healthy summer dinner, to care for our food while eating.

1)  "Eggs twice a week for a healthy life"

 ¿How to do it and not appear like we eat the same thing every week?

Fried egg with asparagus and prawns

Omelette with Provencal herbs and Tomato Salad

Scrambled eggs with mushrooms, ham and asparagus

Gazpacho with boiled egg and toast

                                     

2)  "Fish is always a good option"

Low in calories, rich in protein and easily digested, it is always a good option.

Hake with roasted potato and tomato

with sesame and pumpkin

baked with peppers and tomato

3)  "White meat calorie-low"

Chicken, turkey, rabbit and even pig!, Yes, I have not gone mad, strip loin is considered white meat and it is low in fat and calories, it's a perfect dinner.

Roasted chicken with peppers

                                      

Salad with chicken, tomato and Granada

                                     

                                       

4)  "Vegetables and fruits every day of the week"

Melon with ham

Varied salads

Green beans with prosciutto and garlic

We have a lot of options  What are you gonna take for dinner?

Regards!

See ya soon!!

"Adios celulitis, Adios" / "Goodbye cellulite, Goodbye"

Buenos días familia!

     ¡Qué rápido pasa el tiempo! Hace nada estábamos celebrando las fiestas navideñas intentando cuidarnos y no abusar, y ya estamos a un pasito de la Primavera. 

     Los días se hacen más largos, disfrutamos de más luz... y nos entran ya un deseo enorme de vacaciones, playa y ...¡si! la famosa "operación bikini" para lucir buen palmito a los rayos del sol. Y en eso de ir quitándonos ropa de encima, advertimos que nuestro cuerpo ha sentido los exceso del sedentarismo y de una alimentación rica en grasa y baja en antioxidantes en forma de la temida celulitis.

¿ Qué es la celulitis? 

Como ya hemos dicho en otra ocasión y podéis leer en el post "NO MORE CELULITIS".

"La celulitis consiste en una acumulación de grasa, agua y toxinas en los tejidos. La sufren el 95% de las mujeres a partir de la pubertad, pero no es un problema exclusivamente femenino, los hombres también la padecen aunque la incidencia en ellos es menor"

     Como veis en la imagen, esa acumulación de líquidos, los adipocitos "gorditos" y las toxinas hacen que perdamos la elasticidad de nuestra piel y su correcto riego sanguíneo, ocasionando un cambio físico en esta, pasamos de una piel tersa a una piel rugosa, a una " piel de naranja".

         Y como seguro que  todo esto ya lo habíais leído, ¡vamos a la parte práctica!

  ¿ La celulitis es reversible? ¿ Podemos volver a tener esa piel tersa?

     Y la respuesta es Sí, eso sí, con condicionantes....aunque nos hayamos dado cuenta derrepente, es un proceso lento tanto de formar como de "des-formar", y para ello necesitamos cambiar nuestros hábitos nutricionales y de actividad física, prometo que mejora y mucho, con paciencia, pero sí lo hace. ¿Cómo?

1) Cambiar hábitos nutricionales: 

• Potenciar el consumo de  alimentos ricos en antioxidantes, que con su poder antiinflamatorio mejoren la circulación de las zonas donde tenemos celulítis y contraresten el poder de las toxinas. ¿Qué alimentos tienen estas propiedades?  En general la fruta ( sobre todo la de color granate-morada), las verduras, hortalizas, las nueces, los pescados azules, el chocolate negro, una copa de vino tinto diaria, el té verde...
  
  
  
  
  
• Potenciar el consumo de  alimentos drenantes y depurativos, alimentos que nos ayuden a eliminar las toxinas y los líquidos acumulados. ¿Qué alimentos tienen estas propiedades? la piña (pincha en este link para ver el Post sobre esta fruta), las alcachofas, el té, el café, beber 2 litros de agua al día.
  
  
  
• No abusar y cuidar las raciones de:  alimentos pre-cocinados, comida rápida, carne grasa, dulces y bollería industrial, embutidos, lácteos enteros, refrescos azucarados, bebidas alcohólicas...junto con el tabaco y la vida sendentaria , el abuso de todo esto es tóxico para nuestro organismo y promueve la aparición de celulitis. 

    En resumen, llevar una dieta rica en verdura, fruta hortalizas, carnes blancas, pescado blanco, pescado azul, legumbres, cereales integrales, huevo (2-4 por semana), lácteos semi/desnatados, nueces. chocolate negro, copa de vino tinto en las comidas....es decir, una ¡ DIETA MEDITERRÁNEA! ( leer aquí)

2) Cambiar hábitos de vida: 

• Potenciar el deporte y el ejercicio físico en nuestra vida , llevar una vida activa hará que los adipocitos acaben "adelgazando" y perdiendo volumen, mejorando la apariencia de nuestra piel, mejorará nuestro tono muscular y nuestro fondo físico.
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• Evitar el consumo de alcohol y tabaco , son unos potentes oxidantes, y todo lo que se oxida ya se sabe cómo acaba...
  
• Evitar utilizar ropa muy ajustada, empeora la circulación de varias zonas de nuestro cuerpo, favoreciendo la aparición de celulitis. ( ¡ Que alguien se lo chive a la Kardashian!)
  
• Mejorar la circulación de las zonas afectadas con celulítis con duchas de agua fría y masajes. Es aquí cuando recomiendo coadyuvar nuestros cámbios con un anticelulítico para potenciar el efecto. El agua fría mejora nuestro riego sanguíneo y los anticelulíticos suelen tener una concentración activa de cafeína que estimulan el "adelgazamiento del adipocito" y a su vez sus propiedades tensoras e hidratantes mejoraran como ocurre con nuestra crema de cara, su aspecto.
  

¿ Empezamos?

¡La próxima semana os espero con una dieta muy rica en antioxidantes y baja en grasa para decirle adiós a la celulítis!

Good morning family!

       How quickly time flies! Not long ago we were celebrating Christmas, trying to be careful with the diet, and now we are just a little step from the Spring.

    The days get longer, we enjoy more light... and we begin to feel a huge desire to vacation, beach and of course we start thinking in the "bikini operation" to look good to the sun. And also we like to start taking clothes off, we noticed that our body is feeling the inactivity and a diet high in fat and low in antioxidants showing a little bit of cellulite.

But, what is the cellulite? 

      As we said before and you can read in the Post  "NO MORE CELLULITE".

"The Cellulite is an accumulation of fat, water and toxins in the tissues. It is suffered by the 95% of the women after puberty, but is not an exclusively female problem, men also suffer it, although the impact on them is minor "

     As you can see in the picture, that fluid accumulation, "fat" adipocytes and toxins make us lose the elasticity of our skin and the proper blood supply, causing a physical change, we change a skin smooth to a rough skin, an "orange peel".

         I am sure you heard about all of this, let's go to the practical part!

        Is Cellulite reversible? Can we regain that smooth skin?

     The answer is yes, but with conditions .... although we have noticed it suddenly, it is a slow process of forming both as "dis-form", and we need to change our nutritional and physical activity habits, I promise it will improve a lot, with patience, but how come?

1) Changing nutritional habits: 

• Promote the consumption of foods rich in antioxidants, which with its anti-inflammatory power, it improves circulation to the areas where we have cellulite and fight back the power of toxins. What foods have these properties? Overall fruit (especially the maroon-purple), vegetables, nuts, blue fish, the black chocolate, a glass of red wine, green tea ...
  
  
  
  
  
• Promote the consumption of draining and detox foods. It will help us eliminate toxins and fluid excesses. What foods have these properties? pinneapple (see the post about this fruit clicking here),  artichokes, tea, coffee, drink two liters of water a day.
  
  
  
• Do not abuse with the rations of pre-cooked food, fast food, fatty meat, sweets and bakery products, cold meats, whole milk, sweetened soft drinks, alcoholic beverages ... along with tobacco and sedentary life.

      In summary, a diet rich in vegetables, fruit, white meat, white fish, blue fish, legumes, whole grains, eggs (2-4 per week), nuts. black chocolate, a glass of red wine with the meals .... Of course, we are talking about MEDITERRANEAL DIET (read here to learn more)!.

2) Change life style: 

• Promote sport and physical activity in our lives. It will increase our skin appearance, "thinning" and losing volume, our muscle tone and improve our physical background.
  
• Avoid the intake of alcohol and tobacco, is a powerful oxidant, and all that is oxidized, you already know how it ends...
  
• Avoid using tight clothes, it get worst the blood pressure in various parts of our body, favoring the appearance of cellulite. (Someone would say something to Kardashian!)
  
• Improve the circulation of the affected areas with cellulite with cold showers and massages. This is where I recommend to contribute our changes with anti-cellulite to enhance the effect. Cold water improves our blood circulation and the anti-cellulite usually have an active concentration of caffeine to stimulate the "thinning adipocyte" and its tension and moisturizing properties improve the effect as does our face cream.
  
  

Let's begin?

Next week I will give you a diet rich in antioxidants and low in fat to say goodbye to cellulite!