Depura los excesos Navideños en 4 Días / Finish the Christmas excesses in 4 Days

Buenos días familia!

       Hoy es miércoles, lo sé no tocaba actualizar, pero dadas las fechas haremos una excepción, y es que estamos todos seguro con un par de quilitos extra y la sensación de hinchazón total....desde que comenzaron las primeras cenas de Navidad y las reuniones familiares ha sido todo un desorden de alimentación, ritmos, ardores de estomago, malas digestiones y sueños pesados.

       Y seguro que para más de uno éste es su Día "D", día "a DIETA" (ya sabéis que lo mejor siempre es perder peso progresivamente..de medio kilo a un kilo por semana) o quizás para otros esta semana sea una especie de "trance" hacia el próximo lunes cuando esperan de verdad cumplir sus propósitos de Año Nuevo y abandonar los dulces, las grasas en exceso, las comilonas.... 

       Así, aquí va una sugerencia para los próximos 4 Días de la semana depurar el cuerpo de excesos, toxinas y ese primer medio kilo semanal.

Día 1

Desayuno 

 No sin mi desayuno, recordar que no por no comer, se pierde más peso está demostrado que las personas que no desayunan tienen mayor riesgo a padecer obesidad.

Café con leche semidesnatada

Tostadas con aceite y tomate

Kiwi ó zumo de naranja

Media Mañana

Yogur desnatado + 4 nueces

( Extra de antioxidantes, fibra y probioticos a media mañana para mejorar el tránsito intestinal y eliminar las toxinas y los excesos)

Almuerzo

Puré de verduras

Filete de ternera con ensalada de tomate

Pan integral

Piña

plato de verduras básico, la ternera nos aportará proteínas y mucho hierro que se absorberá mejor con el tomate ( rico en vitamina C) y nos evitará estados de anemia, cansancio y fatiga.

La piña es un excelente postre detox ( fibra, vitamina C, antioxidantes.lo que la dan un poder anticelulítico)

Nunca ha de faltar el pan ( recuerda el post " El pan no engorda")

Merienda

Té verde

Manzana

Cena

Parrillada de verduras

Merluza a la plancha

Yogur desnatado

Pan integral

Día 2

Desayuno

Café con leche semidesnatada

cereales ricos en fibra

Zumo de pomelo

Media mañana

Montadito  pan integral de queso fresco con tomate

Almuerzo

Alcachofas rehogadas

Salmón a la plancha

Pan integral

Macedonia de frutas

Merienda

Té verde + onza chocolate negro

Cena

Champiñones al ajillo

Filete de pollo a la plancha

Pan integral

Piña

Día 3

Desayuno

Café con leche semidesnatada

Tostadas con aceite y tomate

Zumo de piña

Media mañana

Yogur desnatado + 4 nueces

Almuerzo

Crema de calabacín

Lenguado al horno

Pan integral

Manzana  reineta al horno

Merienda

Plátano + zumo de naranja

Cena

Ensalada mixta

Hamburguesa de pollo-pavo

Pan integral

Yogur desnatado

Día 4

Desayuno

Café con leche semidesnatada

tostadas con queso fresco

mandarinas

Media mañana

Manzana 

Almuerzo

Ensalada mixta

Cocido ( sin grasas)

Pan integral

Piña

Merienda

Yogur desnatado + 4 nueces

Cena

Espárragos trigueros a la plancha

Tortilla francesa

Pan integral

kiwi

Listos para empezar mañana?

os apuntáis al reto?

Un abrazo!

Good morning family!

       Today is Wednesday, I know it was not in the planning an upgrade, but because of the date, I'll make an exception I think that we will all agree if I say that we are all with a pair of extra pounds and we all feel swelled... Since they started, Christmas dinners and family gatherings it has been an eating disorder, rhythms, burning stomach, and indigestions.

     And I am sure for more than one today is "D" day, AKA "DIET" day (you know that the best is always lose weight step by setp... pound per week). Perhaps for other people this week is a kind of "trance" to the next Monday when they really expect to fulfill their New Year promise and give up sweets, fats...

       Here it goes a suggestion for the next 4 days of the week, to warm up the body, left the excesses of the Christmas, take out toxins, and the first half kilo/week.

Day 1

Breakfast

 Not without my breakfast, always remember that if we do not eat, it does not mean we will lose more weight. It has been displayed that people that have no breakfast, have more possibilities of being obese..

Coffe with semiskimmed milk

Toast with oil and tomato

Kiwi or orange juice

Morning snack

Skimmed yogurt + 4 nuts

(Extra antioxidants, fiber and probiotics in the morning snack to improve intestinal transit and eliminate toxins and excess)

Meal

Vegetables puree

Beef steak with toamto salad

Wholemeal bread

Pinneapple

A vegetables dish is basic, beef will bring us proteins and iron that is better absorbed with tomato (rich in vitamin C) and we will prevent anemia, tiredness and fatigue.

Pineapple is an excellent detox dessert (fiber, vitamin C, antirust that has a slimming power)

Never forget the bread (remember the old post " Bread does not get us fatter")

Evening snack

Green tea

Apple

Dinner

Grilled vegetables
Grilled Hake
  Skimmed yogurt 
Wholemeal bread

Day 2

Breakfast

Coffee with semiskimmed milk

Cereals rich in fiber

Grapefruit juice

Morning snack

Wholemeal bread with light cheese and tomato

Meal

Sautéed artichokes
Grilled Salmon
Wholemeal bread
Fruit salad

Evening snack

Green tea with a black chocolate square

Dinner

Garlic mushrooms
Grilled chicken steak
Wholemeal bread
Pinneapple 
 

Day 3

Breakfast

Coffee with semiskimmed milk

Toasts with oil and tomato

Pineapple juice

Morning snack

Skimmed yogurt + 4 nuts

Meal

Zucchini cream
Baked Flounder
Wholemeal bread
Baked apple
 

Evening snack

Bnana + orange juice

Dinner

Mixed salad

Chicken/Turkey hamburguer

Wholemeal bread

Skimmed yogurt

Day 4

Breakfast

Coffee with semiskimmed milk

Toast with light cheese

Tangerines

Morning snack

Apple

Meal

Mixed saladEnsalada mixta

Stew (fatless)

Wholemeal bread

Pineapple

Evening snack

Skimmed yogurt + 4 nuts

Dinner

Grilled asparagus

Scrambled eggs

Wholemeal bread

kiwi

Ready to start tomorrow?

Hugs!

Esta Nochevieja ...¡TODO AL ROJO! / This New Years Eve... ALL RED!

Buenos días familia!


    Como si de una partida de ruleta en algún casino del mundo se tratara, este año apostamos

 ¡TODO AL ROJO!

       La Nochevieja suele estar plagada de trajes negros de noche con encajes, brillibrilli, tul, cardados, ahumados...pero este año desde aquí os propongo un cambio de color para llenar de alegría y antioxidantes esta cena navideña!

¿ Por qué al rojo?

 Por varias razones:

1. Las frutas y verduras con coloración rojiza son muy ricos en antioxidantes, fundamentales para contrarrestar los efectos de las toxinas que elimina nuestro cuerpo, retrasan el envejecimiento celular manteniendonos jóvenes, ágiles y guapos por dentro y por fuera ;-).
2. Las carnes que tienen en crudo ese color, son ricas en hierro de alto valor biológico ( se absorbe mejor que el hierro proveniente de los vegetales) fundamental para la salud de nuestro cuerpo. El hierro forma la hemoglobina ( proteína sanguínea transportadora de oxígeno, vital para nuestros órganos), evita las situaciones de anemia, evitando situaciones de fatiga, cansancio, agotamiento, la caída capilar..

Imagen de la serie de televisión "La vida es así" ( Esto si que eran dibujos)

Los aperitivos

       En primer lugar, los aperitivos, no concibo un aperitivo en el que el tomate no esté presente, una fruta rica en vitamina C, en antioxidantes, fibra...y un sabor..¡Delicioso!

• Pimientos rellenos de atún o carne con tomate.

• Anchoas con tomate natural y aceite de oliva

• Gazpacho o salmorejo

• Tomates rellenos de queso de untar y orégano.

•           Tostas de pan con jamón 

• Minipizzas de tomate y parmesano o pinchos de mozzarela y tomate. 

•       Tosta de berenjena a la plancha con tomate y queso de cabra

Receta de gazpacho de fresas

Entrante 

       Siempre siempre debemos poner en la mesa un plato de verdura, en estos casos abogo siempre por las ensaladas, hay infintas posibilidades, pero teniendo en cuenta la temática #todoalrojo, apuesto por ejemplo por:

A) Ensalada con Granada, Esta es una ensalada cuyo origen desconozco. Lechuga, granada ,queso de cabra y nueces bien tipo california o de Macadamia, rehogadas con aceite de oliva y vinagre de módena.

B) Ensalada Caprese, quizás la más conocida de toda la gastronomía Italiana. En el siguiente video Bruno Oteiza nos muestra paso apaso cómo elaborarla.

                                    

Plato Principal

     Aquí ya hemos introducido el jamón como un clásico de las comidas navideñas, bueno y de las no tan navideñas, en España hay pocas reuniones donde falte como aperitivo pero hoy propongo también incluirlo como plato principal.

      No hay que olvidar que estamos preparando una cena, que si queremos realmente disfrutar de la noche debe ser de fácil digestión, no muy grasa, que nos permita después tanto ir a "echarnos unos bailes" como irnos a dormir.

Receta y video de "Lubina al cava con jamón" por HOGARUTIL

Las UVAS

¿Qué os parece si este año seguimos las campanadas disfrutando de unas uvas rojas?

El Vino

      Y hablando de uvas...no puede haber una cena perfecta si no esta "regada" por ¡un buen vino!.

Sus propiedades beneficiosas son archiconocidas:

1. Gran antioxidante, mejora la salud cardiovascular evitando la oxidación del colesterol.
2. Mejora la circulación y la tonicidad de nuestras venas y arterias ( la vid roja es utilizada en fitoterapia en problemas de retorno venoso)
3. Es cardiotónico, controlando que nuestro corazón lata al ritmo adecuado.
4. Antienvejecimiento celular, Inneov, Caudalie, Esdor..ya son numerosas marcas de prestigio las que utilizan uva en la composición de sus cosméticos o nutricosméticos.

 ¿ Comer/Cenar con vino o con cerveza?

     Soy muy amante de la cerveza, sin embargo no es bueno comer o cenar con ella, la cerveza tiene gas y es más consistente por lo que puede llenarnos en seguida el estómago "hinchándonos" evitando que degustemos de todas las delicias de la mesa. Por tanto 1-0 a favor del vino, además marida mejor con los alimentos, potenciando sus sabores. 

       Para los que no somos grandes enólogos ni grandes entendidos, no hay mejor vino que el que mejor sepa al paladar, y mi paladar tiene sus favoritos. ¿ El vuestro? ( Hablamos de tintos claro! #todoalrojo)

El look

       Como habéis visto en las foto, siento debilidad por los labiales rojos....Empecé a utilizarlos en una época complicada de mi vida, cuando descubrí que si me pintaba los labios ya nadie si fijaba si tenía o no los ojos llorosos, ojeras....cuando trabajas de cara al público es importante dar un aspecto saludable. Ahí nació mi lema #adiasgriseslabiosrojos y  aquí os dejo también un par de sugerencias para dar color a los labios esa noche, unos labiales rojos mate muy especiales de la Collection Exclusive de L´Oreal .

        Y no hay una buena Nochevieja sin un buen look, en este también os propongo dejar los clásicos negros por un rojo, entre ceja y ceja tengo este precioso mono de Poète , firma española de la que soy muy muy fan y que siempre ha sido un acierto en todos los acontecimientos que he apostado por ella.

           Si no llega a casa antes de Nochevieja rescataré otro vestido también de la misma firma. ¿ Qué os parece? ¿ Tenéis fichado ya algún look?

¡Hasta el año que viene! ;-)

Disfrutad estas fechas siempre en la mejor compañía.

Good morning family!


    Like a roulette game in some casino in the world, this year we bet

 All RED!

         New Year,s eve is usually full of black gowns with lace, shiny things, tulle, carded, smoked ... but this year I propose here to change the color to bring joy and antioxidants this Christmas dinner!

Why red?

 For so many reasons:

1. Fruits and vegetables with reddish coloration are very rich in antioxidants, essential to counter back the effects the toxins our body eliminates, slow cellular aging, keeping us young, agile and handsome inside and out ;-).
2. The meat with that color, are rich in iron of high biological value (it is better absorbed than iron from vegetables) essential to the health of our body. Iron forms hemoglobin (blood oxygen which transports protein, vital for our bodies), prevents anemia situations, avoiding fatigue, tiredness, exhaustion, hair loss ..

TV series (this really were cartoons)

Appetizers

      First, the appetizers, I can not imagine a snack without tomato, a fruit rich in vitamin C, antioxidants, fiber.. Delicious!

• Pepper stuffed with tuna or meat with tomato.

• Anchovies with tomato and olive oil

• Gazpacho

• Tomatoes stuffed with cream cheese and oregano

•           Bread toast with ham

• Minipizzas with tomato and parmesan or mazzarella and tomato skewers. 

•           Eggplant toast grilled with tomato and goat cheese

Strawberry gazpacho recipe

Starter

       We must always put on the table a plate of vegetables, in these cases I always choose salads, there are thousend of  possibilities, but considering the #todoalrojo (#allred) subject, I bet for example:

A) Pomegranate salad, This is a salad whose origin I do not know. Lettuce, pomegranate, goat cheese and walnuts either type or Macadamia or california, sautéed with olive oil and balsamic vinegar.

B) Caprese salad, maybe the most famous one in the italian cousine. In this video Bruno Oteiza shows step by step how to prepare it.

                                    

Main course

       Here we have introduced the ham as a Christmas classic. In Spain there are few meetings where is missing as an appetizer but today I also intend to include it as a main dish.

       Do not forget that we are preparing a meal, if we want to really enjoy the night should be easily digestible, not too fat, thus allowing us either go dancing ot to bed.

"See bass with cava and ham" video and recipe by HOGARUTIL

The GRAPES

How about this time, we wave the new year with red grapes?

The wine

      Talking about grapes... there is no perfect dinner without a good wine!

Its beneficial properties are so well known:

1. Great amtopxodamt, improves cardiovascular health by preventing oxidation of cholesterol.
2. Improves circulation and  the tone of our veins and arteries (red wine is used in herbal medicine in venous return problems)
3. Is cardiotonic, controlling our heart beat at the right rhythm.
4. Antiaging, Inneov, Caudalie, Esdor... There are numerous brands of status using grape in the composition of their cosmetics or nutricosmetics.

 Meal/dinner with beer or wine?

        I am a beer lover, however it is not good for lunch or dinner. Beer has gas and is more consistent so you can quickly fill the "swelling" avoiding us to taste all the delights of the table. Therefore 1-0 in favor of wine, plus it combines better with food, enhancing their flavors.

       For people not familiarized with wine, there is no better wine that the one that taste us good, and my palate has their favorites. Does yours? (We are talking about red wines, of course! #todoalrojo #allred)

The look

       As you have seen in the photo, I have a weakness for red lipsticks .... I started using them in a difficult period of my life when I discovered that if I painted lips nobody fixed whether I had watery eyes, dark circles. ... when you work with the public is important to look healthy. Thus was born my a #adiasgriseslabiosrojos (#todarkdaysredlipstick) slogan and here I also leave a couple of suggestions to color the lips that night, some red lipsticks very special matte.  Collection Exclusive de L´Oreal .

        And there is not a good New Year's Eve without a good look. I also propose to change classic black for red, I have this lovely suit from Poète , Spanish firm, which I am a big fan and has always been an success in every event.

           What do you think? Do you have already given a look?

See you next year! ;-)

Enjoy this days with the best company.

Desterrando un mito: Las espinacas y la fuerza de Popeye / Banishing a myth: Spinach and strength of Popeye

       Si hay algún mito extendido entre el mundo de los dibujos animados, es la fuerza que las Espinacas daban a Popeye el Marinerito. Sin embargo las espinacas carecen de hierro, mineral asociado a la "fuerza física", es más, al contrario, poseen oxalato que inhiben la absorción de hierro y el calcio.

      Pero eso no es motivo para eliminar las espinacas de la dieta.¡Ni mucho menos! Al revés, debemos incluirlas siempre.¿ Porqué?

• Son una de las verduras más ricas en Vitamina C, uno de los más potentes antioxidantes, como ya vimos en el post "Vitamina C".
• Son riquísimas en Ácido Fólico, una vitamina imprescindible para la formación de células nuevas ( de ahí su importancia durante el embarazo).
• Vitamina K 

  

  Beneficios de la Vitamina K (Medline)

• Betacarotenos, que también han estado presentes en este blog "Beta carotenos y sus propiedades"
• Luteína , importantisma para mantener una salud ocular estupenda como vimos en "10 mandamientos para preservar su visión"
  

Hoy os proponemos un Menú del día con ellas:

Primer plato : Espinacas rehogadas con ajo y aceite

Segundo Plato: Salmón a la plancha con queso de untar y eneldo

  Pan y fruta 

¿ No sientes mucha afinidad a las espinacas? ¿ Te cuesta incluirlas en un menú infantil?

Puedes probar a incluirlas en tortillas, quiches, purés...y aquí, os dejamos otra propuesta:

 ¡Espinacas en los Batidos verdes o Green Smoothies!   

Aportamos todas las propiedades de las espinacas en el batido, ¡ y a penas dan sabor!

VER RECETA "I LOVE SMOOTHIES"

¿ Qué os parece?


     Como curiosidad gastrocultural contaros que podeís visitar la auténtica aldea y vida de Popeye en Malta.¡ Tengo muchísimas ganas de conocerlo!

¡¡Hasta el próximo día Amigos!!

        If there is a widespread myth among the world of cartoons, is the strenght that spinach gave to Popeye the sailor. But spinach have lack of iron, mineral associated with the "physical force", on the contrary, spinach possess oxalate, that inhibit absorption of iron and calcium.

     

     But that is no reason to remove the spinach from the diet. On the contrary, we must always be included. Why?

• They are one of the richest vegetable source of Vitamin C, one of the most potent antioxidants, as we saw in the post "Vitamin C".  

• They are very rich in Folic Acid, a vitamin essential for the formation of new cells (hence its importance during pregnancy).

• Vitamin K 

  

  Beneficios de la Vitamina K (Medline)

• Beta-carotene, which it was also present in this blog "Beta carotene and its properties".

• Lutein , very important to maintain a great eye health as we saw in "10 Commandments for preserving your vision"
  

Today we propose a Daily menu with spinach:

First course: sautéed spinach with garlic and oil

Main Course: Grilled salmon with cream cheese and dill

   Bread and fruit

    
    

¿Do not feel much affinity for spinach? ¿Is it hard to include in a children's menu?

You can try to include them in omelets, quiches, purees ... and here, we leave another proposal:

 ¡Green smoothies Spinach Smoothies!  
 

We provide all the properties of the spinach in the smoothie, but it does not taste to much!

VER RECETA "I LOVE SMOOTHIES"

¿What do you think?

As curiosity, I can tell that you can visit the authentic Popeye`s village in Malta.  

Really want to go!

¡¡See you next day folks!!