Antioxidantes para el Otoño / Autumn antioxidants

Buenos días!!

Prometo no dejar esto tanto tiempo nunca más, pero estaba "oxidada", necesitaba parar, relajarme... Ya os contaré algunos de mis descubrimientos estos meses también.

Ahora en otoño es momento de volver, y para ir "des-oxidandome", engrasar la maquinaria y coger fuerza y vitalidad, ahora os cuento algunos de mis secretitos para mantenerse vital, con energía y retrasar el envejecimiento celular.

Palacio de Cristal,El otoño en Madrid.

¿ Te apuntas?


ANTIOXIDANTES PARA EL OTOÑO

¿Cómo enriquecer nuestro día a día, nuestra dieta con antioxidantes para retrasar el envejecimiento celular y sentirnos jóvenes y enérgicos por fuera y por dentro?


1) La uva y el vino

   Por todos es sabido que la uva ( resveratrol), es un básico  en complementos nutricionales y en cremas, en el mercado, por ejemplo  podemos encontrar "Resveradox" de laboratorios Arkopharma, un potente complejo antioxidante.

    En cosmética hay dos marcas muy conocidas ESDOR (Cosmética de la bodega Matarromera), y Caudalié.

   Una copa de vino en las comidas es más que recomendado por los médicos, es más ofrece un beneficio cardiotónico, mejora el bombeo del corazón, la flexibilidad de las arterias. y por tanto, mejora los niveles de tensión arterial.

En una de las bodas que he estado este otoño, nos encontramos este fantástico "bodegon" donde estaban designadas las mesas.
(Mentidero de la Villa/ Bodas colorincolorado)

Tengo pasión por este labial y por las uvas en Otoño

Disfrutar en las comidas de un buen vino ( con o sin alcohol) en la comida, es una buena manera de cuidarnos por fuera y por dentro, a la par que elegir la uva como un perfecto postre o merienda un par de veces a la semana.


2) Vitamina C

     Cansancio, fatiga, delgadez, dolor de cabeza, dolor de huesos, úlceras bucales, menor resistencia a infecciones.. Todo ello es síntoma de déficit de Vitamina C.

    ¡Por eso es importante cuidar nuestras defensas y nuestro sistema inmunitario con una buena dosis diaria de Vitamina C!

    Además la vitamina C es un antioxidante muy utilizado en cosmética, especialmente en productos antifatiga y contra el envejecimiento... ¡Es un elixir de juventud y belleza!

Línea revitalizante de la piel de REPAVAR con Vitamina C

Repavar

 Funciones de la vitamina C:

• Favorece la absorción de hierro por su acción antioxidante , un dato a tener en cuenta en las personas que padecen anemia, un vaso de zumo antes de tomar alimentos ricos en hierro o suplementos alimenticios de hierro mejorará la absorción de este.

• Es un muy buen antioxidante, por eso entre en otros procesos se utiliza como conservante en los alimentos. Si laminamos unos champiñones y los dejamos un ratito al aire, veremos como varia su color de blanco a un color pardo ( oxidado). Si añadimos ácido ascórbico, volverá a blanquecino. Como buen antioxidante al tomarlo protege a nuestro cuerpo de sustancias oxidantes.

• Estimula la formación de las gamaglobulinas y de interferon, mejorando la respuesta inmunitaria. Por ello su consumo debe ser el adecuado en los meses más fríos.
  

• Participa en la síntesis de colágeno, y por ello es indispensable para la estabilidad del tejido conjuntivo. Las marcas de cosmética lo saben y lo incorporan en sus productos contra el envejecimiento cutáneo.

 Además el poder de la  vitamina C , se potencia con el Zinc,

 un mineral con gran poder antioxidante.

3) El zinc

El zinc se encuentra en las células por todo el cuerpo. Es necesario para que el sistema de defensa del cuerpo (sistema inmunitario) trabaje apropiadamente. Juega un papel en la división y crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos.

El zinc también es necesario para los sentidos del olfato y del gusto. Durante el embarazo, la lactancia y la niñez, el cuerpo necesita zinc para crecer y desarrollarse apropiadamente.

Estos son mis 3 básicos de temporada, pero os seguiré contando en los próximos post.

¡ Nos vemos pronto!

Good morning!!

    I promise not to leave the blog for so long anymore, but I was "rusty" and I needed to stop, relax ... but, do not worry, I'll tell you some of my discoveries these months.

   Now it's autumn, and it is time to try to "de-rusty" the machinery and take strength and vitality. Now I will tell you some of my secrets to remain vital, energetic and delay cellular aging.

Crystal Palace in autumn, Madrid

    Will you join us?

AUTUMN ANTIOXIDANTS

     How to enrich our daily lives, our diet with antioxidants to slow cellular aging and feel young and energetic outside and inside?

1) Grape and wine

     Everyone knows that the grape (resveratrol) is a basic nutritional supplements and creams on the market, for example we find "Resveradox" Arkopharma laboratories, a powerful antioxidant complex.

     In cosmetics there are two well-known brands ESDOR (Cosmetics of Matarromera winery), and Caudalié.

    A glass of wine with meals is more than recommended by doctors, it  offers a cardiac benefit, it improves the heart's pumping, the flexibility of the arteries. and thereby improves the blood pressure levels.

In one of the weddings I've been this autumn, we find this fantastic "Still Life" where the tables were designated.
(Mentidero de la Villa/ Bodas colorincolorado)

I have passion for this lipstick and grapes in autumn

    Enjoy meals with a good wine (with or without alcohol) is a good way to take care outside and inside at the same time. Choose grapes as a perfect dessert or snack a few times a week .

2) Vitamin C

   Tiredness, fatigue, thinness, headache, bone pain, mouth ulcers, reduced resistance to infections .. All this is a sign of lack of vitamin C.

    Therefore, it is important to take care our defenses and our immune system with a good daily dose of Vitamin C!

    In addition vitamin C is an antioxidant widely used in cosmetics, especially in anti-fatigue and anti-aging products ... It's an elixir of youth and beauty!

Revitalizing Skin Line of REPAVAR with Vitamin C

Repavar

 Vitamin C features:

• Promotes the absorption of iron by its antioxidant action, a factor to be considered in people with anemia, a glass of juice before taking iron-rich foods or iron supplements will improve the absorption of this.

• It is a very good antioxidant, so among other processes is used as a preservative in food. If we laminate a few mushrooms and let them air for a while, we can see how its color varies from white to brown (oxidized). If we add ascorbic acid, it will return to white. As a good antioxidant it will protect our body from oxidizing agents.

• It stimulates the formation of interferon gamma globulins and improving the immune response. Therefore their use should be appropriate in the coldest months.

• It participates in the synthesis of collagen, and it is therefore indispensable for the stability of connective tissue. Cosmetics brands know it and they incorporate it into their products against skin aging.

      In addition the power of vitamin C, is enhanced with Zinc, which a mineral with antioxidant power.

3) Zinc

    Zinc is found in cells throughout the body. It is necessary for the body's defense system (immune system) to work properly. It plays a role in cell division and cell growth, as in wound healing and in the metabolism of carbohydrates.

    Zinc is also needed for the senses of smell and taste. During pregnancy, infancy and childhood, the body needs zinc to grow and develop properly.

These are my basic 3 for these season, but I will continue the count on the next post.

See you soon!

Eliminar la carne procesada de la dieta ¿ Sí o No?

Buenos días familia y feliz vuelta a la rutina!!

Cuando os comenté que volveríamos a vernos cada semana por aquí, nunca pensé que el primer tema del que fueramos a charlar fuera este , pero hace unos días la Organización Mundial de la Salud  revolucionó el planeta cuando declaró la Carne procesada como elemento cancerígeno a nivel del tabaco o del amianto.

Es curioso que derrepente los mercados se vieran vacíos al día siguiente pero las calles sigan llenas de gente fumando... ¿Verdad?

Pero vamos al grano,  ¿ Qué es la carne procesada según la OMS? ¿ Se debe eliminar de la dieta? ¿¡Qué hacemos con el jamón!?

Operación Bikini 2015

Buenos días familia!

    Con este post tengo que daros una buena y mala noticia.... siempre me ha parecido empezar con las malas para que a pesar de ella, la buena nos deje con un sabor dulce.

    La mala noticia es que el blog va a parar su actividad por un tiempo, ya sabéis que esto es un hobby, y ahora estoy hasta arriba en muchos aspectos y necesito parar y buscar también tiempo para mi, no me gusta tener la sensación como en el cole de "no hacer los deberes" o de hacerlos deprisa y corriendo a modo "cualquier cosa que entregue vale", porque no es así, la calidad siempre es mejor que la cantidad.

     Así, podemos decir que me tomaré un tiempo indefinido ( pero prometo que no largo) en volver a escribir en el blog, pero para que no os olvidéis de mi, y aquí va la buena noticia, seguiré activa en mis redes sociales favoritas: Facebook-Educatudieta, donde diariamente comparto con vosotros planes gastronómicos, curiosidades y noticias todas ellas relacionadas con la nutrición, dietas, alimentos y su actualidad, e Instagram-Educatudieta, donde una imagen vale más que mil palabras y veis mi día a día.

    Y para despedirnos esta gran temporada, no se me ocurre mejor forma que despedirnos de esos kilillos de más que nos vuelven locos a la hora de ponernos el bikini/ bañador.

      Aquí os dejo otra planificación semanal baja en kcals, grasa, colesterol pero RICA EN SABOR!

      Como sabéis también de todos los post que os habéis leído, la dieta no debe ser sinónimo de esclavitud,porque como bien dice un anuncio " la vida no está hecha para contar calorías", hay que aprender a vivir cuidándonos, y esta bien tener ciertas licencias de vez en cuando, por eso el domingo os he dado el día libre, pero también porque confío después de todos estos meses en que vais a poner cabeza.

         Disfrutad mucho estos días de sol, sacar tiempo para hacer deporte y pasear ( siempre con protección solar), poneros morenos, compartir con amigos y familia momentos únicos, aprender a disfrutar incluso en el trabajo y en los días libres o vacaciones que tengamos.

¡Nos leemos pronto!

Después de Semana Santa me pongo a dieta ( Volumen II) / After Easter I go on a diet (Volume II)

Buenos lunes familia!


¿ Cómo habéis pasado estos días?


      Espero que la gran mayoría haya disfrutado de unos días libres, de descanso, con amigos, con familia y con alguna que otra deliciosa torrija ( ninguna Semana Santa faltan!).

      Ahora que parece que los días son más largos y el sol se va asomando a nuestro día a día, y vemos los vestidos veraniegos y los primeros bikinis en las tiendas nos entra un poco de remordimiento de los excesos... Pero hay tiempo de sobra de perder esos kilitos de más y decirles adiós definitivamente. ¿ Cómo? Aprendiendo a comer!

      Ya os lo he dicho muchas veces, debemos aprender a cuidar nuestra alimentación, sobretodo en casa, cuando salimos es más complicado.

      Por eso como cada mes os propongo una dieta hipocalórica, equilibrada, baja en grasas y en colesterol para reconducir nuestros hábitos.

¿ Qué os parece?


Un beso fuerte

Nos vemos el próximo lunes!

Good morning family!


How was the holidays? Did you spent a good time?

       I hope you enjoyed a few days off because of Easter, resting, spending time with friends, with family and eating some delicious "torrijas" (french toast, you can not miss it in Easter!).

       Now it seems that the days are longer and the sun is poking our day to day, and now that we see the first sundresses and bikinis in the shops we feel a little bit regret because of the excesses we made... But we have enought time to lose those extra pounds and say definitely goodbye ot them. How? Learning to eat!

      I've said many times, we must learn to care for our diet, especially at home, when we go out it's more complicated follow the rules.

       So like every month I propose to you a low calories balanced diet, low in fat and cholesterol to change our habits.

What do you think?


Big kiss to all of you.

See you next monday!

#1dayon10liters y otros momentos importantes de la semana / #1dayon10liters and other important moments of the week

Buenos días familia!!

    La semana pasada os prometí una sorpresa pero aún va a esperar un poquito más porque quiero prepararlo muy muy bien, así esta semana quiero hacer una parada en varios post que han tenido un momento muy especial esta semana.

    El pasado 20 de Abril fué el "Día del Macaron" , ese dulce francés taan irresistible que LaDureé ha hecho famosos en todo el mundo. Y pastelería Mallorca , coincidiendo que el 21 de Marzo es el "Día del Sindrome de Down", cedió un 20% de los beneficios de las ventas de estos a la Asociación Española de Síndrome de Down. 

      

      Y yo hoy quiero repasar el post que dediqué a este postre y a su origen , donde podéis encontrar también la receta.
                                      

"Los Macarons ( Educatudieta)"

          Otro momento importante de la semana fué ayer, día 22 de Marzo, "Día Mundial del Agua", ¡bendita agua! y que poco la valoramos.... para concienciarnos Giorgio Armani lanzó una propuesta  #1dayon10liters, superar un día sólo con 10 litros de agua, para la higiene diaria, la cocción y limpieza de alimentos, para beber....¡ todo un reto! Os invito a ver la experiencia de una de nuestras bloggers más influyentes de nuestro país Lara Gilarranz, alias, Bymyheels.

Ver la experiencia de BYMYHEELS

Aquí también os recuerdo algunos de los post que hemos dedicado a este grandioso bien:

• Día Mundial del Agua: El agua, la base de la vida 

Dietary Reference Intake, Institute of Medicine. National Academic Press,2004.

• El agua de los alimentos: tomar agua sin beber agua 

  

  Porcentaje de agua en distintas frutas
  Tabla de composición de los Alimentos (Ed.Pirámide)
  

  
  

   

  ¡Falta muy poco para la sorpresa!

          ¡Os espero el próximo lunes!

Good morning family!!

     Last week I promised a surprise but you still have to wait a little longer because I want to prepare it very well, so this week I want to remark several posts that have a very special moment this week.

    Last April 20 was the "Macaron Day", that irrestible French sweet from Ladurée that has become famous worldwide. And pastry Mallorca, agreeing that on March 21 is the "Down syndrome day", yielded 20% of the profits from sales of these to the Spanish Down Syndrome Association.

      

    And today I want to review the post I dedicated to this dessert and its origin, where you can also find the recipe.

                                      

"The Macarons ( Educatudieta)"

          Another highlight of the week March 22, "Water World Day". Dear water! To raise awareness, Giorgio Armani launched a proposal #1dayon10liters. The idea is spend one day with only 10 liters of water for daily hygiene, cooking and cleaning food, drink... whole challenge! I invite you to see the experience of one of our most influential bloggers in our country Lara Gilarranz, aka, Bymyheels.

See BYMYHEELS experience

Here I show you another post about this great good:

• Intake water without drinking water

• 

  Percentage of water in various fruits
  

  Composition Table Food (Ed.Pirámide)
  
   

  The surprise will be discovered sooooooon!

          Hope to see you all in the next Post!

"No eliminarás el cerdo de tu dieta en vano" / "Do not erase the pork from your diet in vane"

Buenos días familia!

      Con este título hacemos del cerdo, un "mandamiento" en nuestra dieta. 

     Cuando hablamos de cerdo, en seguída la palabra grasa aparece en nuestra mente... Chorizo, morcilla, bacon, tocino...Pero al igual que no todo el campo es orégano, no todo el cerdo es grasa.

   

      Por eso me encanta la nueva campaña que podemos ver en televisión, no hay que "discriminar" al cerdo por algunas de sus grasientas partes.

 

     Aquí os muestro una leyenda que me ha gustado mucho, donde podemos ver el despice del cerdo y aprender sobre todo que estamos comiendo o vamos a comer.


 

      El tema "embutido de cerdo", es otro mundo ... Si quieres saber más sobre estos y  su composición ( kilocalorías, proteínas, porcentaje de grasa..) haz click en el enlace un poco más abajo.

"LOS EMBUTIDOS" por Educatudieta

   Pero ¡al grano! El lomo de cerdo será la estrella en una dieta baja en grasa y kilocalorías, y como cualquier otra carne blanca es un perfecto segundo plato.

Tabla de Composición de los Alimentos
Instituto de Nutrición y Bromatología (CSIC)

¿ Cuántas veces a la semana comer cerdo magro en una dieta hipocalórica?

     Cuanta más variada sea nuestra dieta, más rica será en nutrientes y en sabores. Yo, personalmente, aconsejaría, dos veces por semana, una de ellas en el Menú del Almuerzo y otra a la cena.

¿ No os parece una cena perfecta?

        Sobre el cerdo hay mil historias y leyendas, muy interesantes a nivel cultural y nutricional,  ¿ Quieres saber porqué es una animal prohibido en la cultura judía e islámica? ¡ Te sorprendera!

El Tabú del cerdo ( leer más)

   ¡Hasta el próximo lunes!

Good morning family!

       With this title we use the pig as a "commandment" in our diet.

      When we speak of pork, always the word that comes to our mind is fat... spicey-sausage, blood sausage, bacon... But not all pig is fat.

   

     That's why I love the new campaign that we watch on TV, do not "discriminate" the pig for some of their greasy parts.

 

        Here I show a legend that I liked, where we can see the butchering of the pig and learn about everything we are eating or going to eat.

      The subject "cold meat" is another world ... If you want to know more about these and its composition (kilocalories, protein, fat percentage ..) click on the link further down.

   Let,s get to the point! The pork tenderloin will be the star in a diet low in fat and kilocalories, and like any other white meat is a perfect main course.




How many times a week should I eat lean pork on a low calorie diet?

    The more varied your diet is, the richer will be in nutrients and flavors. My personal advise, twice a week, one on the menu for lunch and another for dinner.

Isn,t it a perfect dinner?

     The pig has thousand stories and legends, very interesting in a cultural and nutritional level. Do you wanna know why it is an animal forbidden in Jewish and Islamic culture? You will be amaze!

Pork tabu (read more)

  See you next monday!

Dieta Febrero / February diet

Hola familia!

             Aquí os dejo una dieta equilibrada, baja en grasas, kcalorías, en colesterol...perfecta para re-ordenar nuestra alimentación post navidad. Ya no hay excusas para no comer bien y equilibrado.

           Mi objetivo cada vez que subo estas dietas, es contrarrestar la cantidad de barbaridades y dietas extremas que se encuentran en Internet y que pueden ocasionar  grandes perjuicios en nuestra salud.

          Para tener un cuerpo sano y bonito, sólo tenemos que cuidarlo con alimentos sanos y "bonitos", cuando más variada sea la dieta, más vitaminas, minerales tendrá, menos monótona y más sabrosa nos resultará.

       

                 No os olvidéis de hidrataros bien, bebiendo unos 2 litros de agua al día, ir aumentando la actividad física diaria poco a poco, sacar hueco para dar paseos... ¡y por supuesto seguir educatudieta!

Nos leemos amigos!
Un abrazo

Hello family!

        Here you have a balanced, low in fat, kilocalories and cholesterol diet... perfect for re-ordering our extra intake of food after Christmas. There are no excuses for not eating well and balanced.

        

          My goal every time I upload these diets is to offset the amount of extreme diets that are on the Internet that can cause great harm to our health.

           To have a healthy and beautiful body, we just have to take care with healthy food. The more varied the diet, there will be more vitamins, minerals and it will be less monotonous and more tasty.
     
          Do not forget to hydrate well, drinking about 2 liters of water a day, gradually increase daily physical activity, and make space for going out for walks ... and of course follow educatudieta!

See you soon my friends!

Hugs

Los desayunos de las VIPS #nosinmidesayuno / The breakfast of VIPS #notwithoutmybreakfast

Buenos días familia!


    ¡No me cansaré de deciros que lo primero que debemos hacer cada mañana es DESAYUNAR!

     Y no debo de estar muy equivocada en la importancia de desayunar, cuando todas nuestras celébrities guapísimas y con un cuerpazo estupendo, no se lo saltan nunca.


     La guapa ex-Miss  España y modelo internacional Helen Lindes, publica habitualmente lo bien que se cuida por las mañanas en su Instagram.

        Podemos leer más sobre su día a día, sus cuidados y su dieta en su blog de Hola " Behind the Green Eyes".

        La actriz española  Elsa Pataky,  es una comprometida del lema "Mente sana en cuerpo sano", deportista ,amante de la naturaleza y de cuidar su alimentación lleva el clásico refrán "Desayuno como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo" a raja tabla como podemos ver en su blog de la revista online Glamour.

Aquí os dejo el enlace a su blog :Elsa Pataky - Confidencial ( Glamour)


   La modelos Canarias  Ariadne Artiles  y Miriam Pérez , comparten con nosotros sus desayunos saludables.

Ariadne Artiles  una incondicional del desayuno,  hidratos, proteínas y grasas en su justa medida, como podemos ver en su Desayuno de Campeones.

Desayuno de campeones- My Notebook - Ariadne Artiles/

      Mientras una publica un post en su blog sobre su desayuno preferido, Miriam Pérez también bloggera de éxito el ELLE.es, nos muestra muy a menudo sus desayunos ricos en antioxidantes en Instagram,¡ me encantan!

    Y bueno, la presentadora más buscada de la tele  Sara Carbonero,como pudimos ver en su blog " Cuando Nadie me Ve" de la revista Elle, es fiel a su café con tostadas cada mañana.

¿ Y tú? ¿ Qué desayunas?

El desayuno

Me gustas cuando dices tonterías,

cuando metes la pata, cuando mientes,

cuando te vas de compras con tu madre

y llego tarde al cine por tu culpa.

Me gustas más cuando es mi cumpleaños

y me cubres de besos y de tartas,

o cuando eres feliz y se te nota,

o cuando eres genial con una frase

que lo resume todo, o cuando ríes

(tu risa es una ducha en el infierno),

o cuando me perdonas un olvido.

Pero aún me gustas más, tanto que casi

no puedo resistir lo que me gustas,

cuando, llena de vida, te despiertas

y lo primero que haces es decirme:

«Tengo un hambre feroz esta mañana.

Voy a empezar contigo el desayuno».

Luis Alberto de Cuenca 

(El hacha y la rosa, 1993)

Hasta el lunes familia!

Good morning family!


     I will never be tired of telling you that the first thing we should do every morning is BREAKFAST!

     I am sure I am not mistaken about the importance of breakfast, when all our gorgeous and a great celebrities never skip it.

      The beautiful ex-Miss Spain and international model Helen Lindes, regularly publishes how well she have breakfast in the morning in his Instagram.

        We can read more about her life, her treatments, her cares and her diet in her blog " Behind the Green Eyes".

       The Spanish actress Elsa Pataky, is committed with the slogan "A healthy mind in a healthy body", she is a sportsman, nature lover and she watch her diet with the classic saying "Have breakfast like a king, lunch like a prince and dinner like a beggar" as we can see in her blog of the online magazine Glamour.

Here is the link to her blog :Elsa Pataky - Confidencial ( Glamour)


  The canarian model  Ariadne Artiles  y Miriam Pérez , shares with us her healthy breakfast:

Ariadne Artiles  always has breakfast, carbohydrates, proteins and controlled fats intake, as we see in her Desayuno de campeones ("Champions breakfast").

Champions breakfast- My Notebook - Ariadne Artiles/

While one is publishing a post on his blog about her favorite breakfast, Miriam Perez also the ELLE.es successful blogger, shows very often their antioxidant-rich breakfast on Instagram, love it!
 

   Well, the most sought TV presenter Sara Carbonero, as we saw in her blog " Cuando Nadie me Ve" de la revista Elle, use to have her coffee and toast every morning.

And you? What do you have for breakfast?

Breakfast

Me gustas cuando dices tonterías, / I love when you say silly things

cuando metes la pata, cuando mientes, / when you are wrong, when you lie

cuando te vas de compras con tu madre / when you shop with your mother

y llego tarde al cine por tu culpa. / and I am late in the cinema and it is your fault

Me gustas más cuando es mi cumpleaños / I like it better when is my birthday

y me cubres de besos y de tartas, / and you cover me with kisses and pies

o cuando eres feliz y se te nota, / or when you are happy and you show it

o cuando eres genial con una frase / or when you are brilliant with a phrase

que lo resume todo, o cuando ríes / summarizing everything, or when you laugh

(tu risa es una ducha en el infierno), / (your laugh is a shower in hell),

o cuando me perdonas un olvido. / or when you forgive that I forget.

Pero aún me gustas más, tanto que casi / But I like you more, so much that almost

no puedo resistir lo que me gustas, / I can resist I like you,

cuando, llena de vida, te despiertas / when, full of life, you wake up

y lo primero que haces es decirme: / and the first think you say to me is:

«Tengo un hambre feroz esta mañana. / «I am so hungry this morning.

Voy a empezar contigo el desayuno». / I am gonna start with you the breakfast».

Luis Alberto de Cuenca 

(El hacha y la rosa, 1993)

See you on monday family!