7 Puntos claves para bajar tu COLESTEROL! / 7 Key points to low your CHOLESTEROL

¡Buenos días familia!

      Hoy domingo, es como ya os comentamos el Día Mundial del Corazón !feliz día corazones!

 
     En Educatudieta seguimos cuidando nuestro corazón y el de todas nuestras personas queridas, por tanto aquí van una serie de puntos claves para cuidar los niveles de COLESTEROL y tener el "Corazón contento".  Aquí va nuestro  #favorcorazón.  

         1) ¡EJERCICIO FÍSICO DIARIO! No hace falta que nos convirtamos de un día para otro en deportistas de élite, pero sí que cambiemos un poco nuestras rutinas hacia una vida más activa.

           2) ¿Quién dijo que estaba prohibido comer huevo? No te olvides de incluir 2 HUEVOS por semana, si eres de buen apetito para que el plato sea más contundente añade, como en la imagen, calabacín, espárragos, setas, champiñones....

 

            3) No te olvides de consumir PESCADO AZUL 2-3 veces por semana, al horno, con arroz, en ensalada, en tapas...tienes mil formas de consumirlo, ¡ Seguro encuentras la que más te guste! El pescado Azul tiene ácidos grasos Omega 3 que mejoran los niveles de Colesterol.

        4) Aumenta el consumo de FRUTAS Y DE FRUTOS SECOS. La fruta es rica en antioxidantes y fibra soluble que ayudan como ya hemos visto en otras ocasiones a mejorar los niveles de Colesterol. Y los Frutos secos, en especial las nueces, hacen lo propio por su riqueza en ácidos grasos Omega 6 (antioxidantes naturales).

 

     5) CONSUME CARNE ROJA UNA VEZ POR SEMANA. Alternativas a parte del pescado, son el conejo, pollo, pavo, gallina... incluso la polémica carne de caballo. Cuando compres carne de cerdo, pide "CARNE MAGRA" en tu carnicería de confianza o fíjate en el etiquetado.

     6) RECUERDA EN TU MENÚ INCLUIR SIEMPRE UN PLATO DE VERDURA. Es importante aumentar el consumo de verduras, ya sean frias (ensaladas) o calientes (cocidas) inclúyelas siempre tanto en la comida como en la cena. ¡ Combina a tu gusto!

Ejemplo:  

Menu 1 : Ensalada Mixta + Paella Valenciana + pan y fruta
Menu 2:  Acelgas Rehogadas + Ternera guisada + pan y fruta


      7) Evita:

•  Fritos, empanados.... Aprende a sacar partido al horno, la plancha e incluso el microondas.
• Comida Rápida, es muy rica en grasa saturada y muy baja en nutrientes.
• Lacteos enteros: Cambia los lácteos enteros por semidesnatados o desnatados (al gusto), y los quesos curados por quesos frescos (Queso de burgos).
•  Bebidas Alcoholicas : Toma mejor una copa de vino o una caña.
•  Bollería industrial, utilizan grasas hidrogenadas, de palma y coco, mantecas..contraproducentes para la salud cardiovascular.

 

¡ MANTEN TU CORAZÓN CONTENTO!

¡Good morning family!

       Yesterday was, as we commented before the World day of the heart.

       In Educatudieta we taking care of our heart and all our loved ones, so here are a number of key points to look CHOLESTEROL levels and keep, as the song say, the "Heart Happy". Here's our #favorcorazón.

1) DAILY EXERCISE! No need for us to become in one day into a elite athletes, but we should change our routines a bit to a more active life.

         2) Who said it was forbidden to eat eggs? Do not forget to include 2 EGGS per week, if you're a good appetiter you can add, as in the picture, zucchini, asparagus, mushrooms, mushrooms ....

 

           3) Do not forget to eat BLUE FISH 2-3 times per week, baked with rice, in salads, tapas ... you have a thousand ways to consume it. Make sure you find the one you like! Blue Fish has Omega 3 fatty acids that improve cholesterol levels.

              4) Increase intake of FRUITS AND NUTS. Fruit is rich in antioxidants and soluble fiber to help, as we have seen in the past, to improve cholesterol levels. And Nuts, especially walnuts, do the same for its richness in omega 6 fatty acids (natural antioxidants).

 

   5) CONSUME RED MEAT ONCE A WEEK. Alternatives, besides fish, are rabbit, chicken, turkey...  even the controversy horse meat. When you buy pork, asks "LEAN MEAT" in your trusted butcher or look on the label.

 

        6) REMEMBER ALWAYS INCLUDE IN YOUR MENU A VEGETABLE DISH. It is important to increase the intake of vegetables, either cold (salads) or hot (cooked) always include them both in the food and dinner. Combine as you wish!

Example:  


Menu 1: Mixed Salad +  Paella Valenciana + bread and fruit
Menu 2: Chard Sautéed  +Veal stew + bread and fruit 

      7) Avoid:

•  Fried, breaded .... Learn how to profit from the oven, grilled or even the microwave.
• Fast Food, is very rich in saturated fat and low in nutrients.
• Milkies: Changes the milk for semi-skimmed or skimmed (at your taste), and cured cheeses for skimmed-semi skimmed cheeses.
• Alcoholic Drinks: Take better a glass of wine or a beer.
• Bakery products, use hydrogenated fats, palm and coconut butter .. counterproductive for cardiovascular health.
       

 

¡KEEP YOUR HEART HAPPY!

29 Día Mundial del Corazón, ¡participa en la CADENA DE CORAZONES y gana un Samsung Galaxy Tab!

      

     El próximo 29 de Septiembre se celebrará en 100 países distintos como cada año, el "Día Mundial del Corazón".

       Este año con el eslogan  'Emprende el camino hacia un corazón sano', una frase con la que Federación Mundial del Corazón quiere concienciar a cada persona que es dueña de su salud cardiovascular, la de salud de su corazón, y que evolucionar hacia unos hábitos de vida y de alimentación  más saludables serán la clave para tener un corazón más sano. 

         El tabaco, el sedentarismo y  una alimentación poco saludable son los principales "enemigos" de nuestro corazón,siendo la primera causa de mortalidad en el mundo,desde Educatudieta queremos poner freno a la pandemia de las Enfermedades Cardiovasculares y colaborar con esta ¡cadena de corazones!

Cadena de corazones es un movimiento solidario consistente en llevar a cabo pequeños gestos saludables, para formar una verdadera cadena de "favores" en pro de la salud cardiovascular. #favorcorazon

Haz tu favor de corazón hacia las personas que más te importan y regístralo aquí: cadenadecorazones.es/ 

¡ Muchos rostros conocidos ya han participado!

                                          

                                          

¡ANIMATÉ!

¡¡ARRIBA LOS CORAZONES!!

Bibliografía:

http://cadenadecorazones.es/
http://www.world-heart-federation.org/what-we-do/awareness/world-heart-day/2013-theme-and-campaign-material/

      

        Next September 29th will be celebrate in 100 different countries, as every year, the "World Heart Day".

        This year with the slogan "On the path to a healthy heart", a phrase that World Heart Federation wants to educate every person about their cardiovascular health, the health of your heart, and to evolve into diet and life habits. It will be the key to a healthier heart.

         Snuff, sedentary lifestyle and unhealthy eating are the main "enemies" of our heart, being the first cause of mortality in the world, from Educatudieta, we want to stop this pandemic of Cardiovascular Diseases and collaborate with this string of hearts!

Chain of Hearts is a solidarity movement consisting of small gestures carry out healthy, to form a real chain "favors" in support of cardiovascular health. # favorcorazon

Make for heart favor towards people who matter most and register here: cadenadecorazones.es /

          Participate and win a Samsung Galaxy Tab!

      ¡A lot of famous faces have participated! Like Pablo Motos ("El Hormiguero") and Sergio Fernández.

                                           

                                          

¡JOIN US!

¡¡HEARTS UP!!

Bibliography:

http://cadenadecorazones.es/
http://www.world-heart-federation.org/what-we-do/awareness/world-heart-day/2013-theme-and-campaign-material/

La vuelta a la rutina con energía / The return to routine with power

¡Buenos días famila!

     Seguro que la mayoría de vosotros ya habéis disfrutado de las vacaciones y habéis vuelto a la rutina. Es difícil pasar de un ritmo relajado, sin horarios, ni prisas, en la tranquilidad de la playa o de la montaña al estrés diario del día a día. A veces la vuelta se hace dura, a pesar de haber cargado pilas, los madrugones, la vuelta a los ritmos frenéticos de las ciudades o el estrés laboral, nuevos proyectos que dar vida o los últimos coletazos para terminarlos.

     Necesitamos energía para mantener el ritmo y aguantar otro añito más hasta las próximas vacaciones. Por eso debemos cuidar nuestra alimentación, para que nuestro cuerpo tenga todos los nutrientes que necesita.

       Para esos momentos que más desgaste físico y psíquico tenemos, necesitamos fortalecer nuestra alimentación con un extra de calorías, que no de grasas saturadas y colesterol. Y si hablamos de alimentos que aportan energía, lo primero que me viene a la cabeza son ¡ los frutos secos!

         Los frutos secos son una fuente de energía, de hidratos de carbono, no aportan grasas saturadas ni colesterol, al contrario, son ricos en ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6, antioxidantes naturales, que mejoran la salud cardiovascular.

         Para desayunar, a media mañana o en la merienda con un café o un vaso de leche. .aquí va el "bizcocho educatudieta".

BIZCOCHO "Educatudieta" DE YOGUR Y FRUTOS SECOS

Ingredientes

• 3 Huevos

• 1 Yogur desnatado natural

• 1 Medida de yogur de aceite de oliva virgen extra

• 2 Medida de yogur de azúcar

• 3 Medida de yogur de Harina

• Levadura ( un sobre)

•  Nueces, avellanas y almendras ( puñado)

•  Una nuez de mantequilla

• Azúcar glass

Preparación

• En un bol juntamos los huevos, el yogur, el aceite, la levadura, el azúcar y los frutos secos, lo mezclamos haciendo una pasta homogénea.
• Calentamos el horno
• Untamos de mantequilla el molde y espolvoreamos harina en el para que no se pegue el bizcocho.
• Introducimos la mezcla en el molde 
• Introducimos el molde al horno
• 30-40 minutos después ¡ tenemos bizcocho!
• Dejamos reposar el bizcocho, lo sacamos del molde y espolvoreamos un poco de azúcar glass.

¡ DELICIOSO!

Especialmente Indicado para:

• Niños mal comedores, con poco apetito (también se les puede añadir trocitos de chocolate).
• Niños y adultos que necesiten un aporte energético extra, bien por enfermedad, por hiperactividad, por estrés, por ejercicio físico intenso...
• Ancianos que coman poco y regular, con poco apetito.

¡TE APROVECHE!

Good morning everybody!

      I'm sure most of you have enjoyed the holidays and have returned to the routine. It is difficult change from a relaxed pace, no schedules, no rushing, in the tranquility of the beach or the mountains to daily stress of normal life. Sometimes the return is hard, despite having charged our batteries, the early mornings, the return to the frenetic rhythms of cities or work stress, new projects...

      We need energy to keep up and hold one more year until the next holiday. So we must take care of our diet, so that our body has all the nutrients we need.

        For those moments that have physical and psychic stress, we need to strengthen our food with extra calories, no saturated fat or cholesterol. And speaking of food that provide energy, the first thing that comes to mind are... nuts!

          Nuts are a source of energy, carbohydrates, no saturated fat or cholesterol, in contrast, they are rich in polyunsaturated fatty acids omega 3 and omega 6, natural antioxidants that improve cardiovascular health.

           For breakfast, mid-morning or afternoon snack with coffee or a glass of milk. . here it goes "educatudieta's cake".


"Educatudieta's" CAKE OF YOGURT AND NUTS

Ingrediente

• 3 Eggs

• 1 Natural skimmed Yogur

• 1 yogur glass full with virgin olive oil

• 2 yogur glass with sugar

• 3 yogur glass with flour

• Yeast (one size)

• Walnuts, hazelnuts and almonds (handful) 

• A knob of butter 

• Icing sugar

Preparation

• In a bowl together the eggs, yogurt, oil, yeast, sugar and nuts, mix making a smooth paste.
• Heat the oven
• We spread with butter the pan and put sprinkle flour on it to prevent sticking the cake..
• We introduce the mixture into the mold 
• Insert the pan in the oven
• 30-40 minutes later we have cake!
• Let stand the cake, take it out of the mold and sprinkle a little sugar.

¡ DELICIOUS!

Especially suitable for:

• Bad eater children, with poor appetite (also they can add chocolate chips).
• Children and adults who need extra energy input, either by disease, hyperactivity, stress, exercise-intense ...
• Elderly who eat small, regular, with little appetite.

¡ENJOY THE MEAL!

Los aceites vegetales / Vegetable oils

       En los últimos años, cuando la tendencia vegetariana aumenta y lo Eco encuentra su hueco en los mercados. Hemos tendido a pensar que todo lo vegetal el mucho más saludable que lo que proviene del animal, pero ¿es esto cierto?

         Hoy vamos a centrar esta pregunta en los "aceites vegetales", las industrias alimentarias conocen esa tendencia pro-"vegetal" de la que hablamos y elaboran sus productos con dichos aceites, añadiendo al final en el etiquetado " producto elaborado con aceites vegetales".

      ¿Son estos productos más saludables? ¿Son todos los aceites vegetales iguales? ¿engordan lo mismo que las mantecas?

 

• ¿ Qué son grasas vegetales? ¿ y animales?  Clasificamos las grasas en animal o vegetal en función de su procedencia, pueden encontrarse en fase sólida (mantecas) o líquida (aceites).

• ¿Son todos los "aceites vegetales" igual de saludables? Lo más o menos saludable de un aceite o una manteca es el tipo de ácidos grasos que lo forman. Hay 3 tipos de ácidos grasos: monoinsaturado, poliinsaturado y saturados.
  
  
  
   
  
  
        La grasa más saludable, sin duda, es el Aceite de Oliva debido a su alto contenido en ácidos grasos monoinsatuados (AGM), y a continuación aceites vegetales tipo girasol o maiz, compuestos por ácidos grasos poliinsaturados. Las grasas animales y las grasas vegetales tipo de palma y coco , son ricos en ácidos grasos saturados, que tienden a acumularse en las arterias formando placas (placa de aterona), empeorando la salud cardiovascular.      
                               

  
  

                                   
                 
• ¿ Cuál de todas las grasas engorda menos? Todos los aceites o mantecas son grasas, por tanto cada gramo de ellas sea cual sea el tipo de procedencia aportará  9kilocalorías a la dieta. Ningún aceite o manteca "engorda más o menos" que otra.

• ¿Porqué decimos que el Aceite de Oliva es el más saludable? La riqueza de este aceite se encuentra en su alto contenido en ácido oleico (55-85%), es un aceite excelente para la fritura como para su consumo en crudo (ensaladas, pan con aceite, gazpacho...) Existen muchos tipos de aceite de Oliva, sin duda el más recomendado es el "Aceite de Oliva Virgen Extra".

• ¿Cuales son las propiedades beneficiosas del Aceite de Oliva?
• Mejora las funciones del Aparato digestivo: mejora la función pancreática, mejora la contracción de la vesícula biliar, inhibe la absorción intestinal de colesterol y aumenta la absorción de minerales.
• Mejora el sistema cardiovascular: Disminuye la presión arterial, disminuye los niveles de colesterol en sangre, interviene en los procesos de coagulación de la sangre.
• Poder Antioxidante: previene el daño oxidativo, que interfiere en enfermedades como el Parkinson, Alzheimer...
• En Diabéticos puede mejorar el perfil lipídico y disminuir la glucemia.

Espero haberos aclararo algunas dudas y mitos sobre las grasas.

             ¡Nos vemos el próximo día!

       In recent years, the vegetarian trend has increased and Eco has found its market spot. We have tended to think that all vegetables are much healthier than what comes from the animal, but is this true?

         Today we will focus this question on the "vegetable oil", food industries that trend known pro-"plant" of which we speak and make their products with these oils, adding at the end on the label "product made from vegetable oils."

       Are these healthier products? Are they all the same vegetable oils? ? Fat shortenings same as?

• What are the vegetable fats? What about animals? We classify animal or vegetable fats depending on their origin, can be found in solid phase (shortening) or liquid (oils).

• Are all "vegetable oils" just as healthy? The healthier from an oil or fat is the type of fatty acids that form it. There are 3 kinds of fatty acids: monounsaturated, polyunsaturated and saturated.
  
  
  
   
  
  
          The healthiest fat certainly is the Olive Oil, because of its high content of monoinsaturated fatty acids (AGM), and then the sunflower and vegetable oils or corn, composed of polyunsaturated fatty acids. Animal fats and vegetable fats and coconut palm type, are rich in saturated fatty acids, which tend to accumulate in the arteries forming plaques (plate aterona), worsening cardiovascular health.                           

                                                       

• Which of all fats less fattening? All oils are fats, therefore every gram of every origin will have 9kilocalorías contribute to the diet. No oil or butter is "more or less fattening" than another.

• Why everybody say that olive oil is the healthiest? The wealth of this oil is in its high content of oleic acid (55-85%), is an excellent oil for frying and for raw consumption (salad, bread with oil, gazpacho...) There are many types of Olive oil, undoubtedly the most recommended is the "Extra Virgin Olive Oil".

• What are the beneficial properties of olive oil?
• Improving Digestive functions: improved pancreatic function, improves gallbladder contraction, inhibits the intestinal absorption of cholesterol and increases the absorption of minerals.
• Improves cardiovascular system: lowers blood pressure, lowers blood cholesterol levels, involved in the process of blood clotting.
• Antioxidant Power: prevents oxidative damage, which interferes with diseases like Parkinson, Alzheimer...
• In Diabetics can improve lipid profiles and lower blood sugar.
              
  

Hope we have enlighted some doubts and miths about fats.

             ¡See you next day!

Bye bye colesterol!

    Este verano, olvídate de los kilos de más, de las preocupaciones ¡y de tu colesterol! 

   Hoy, os proponemos el siguiente reto, ¡bajar tu colesterol en sólo un mes! ¡y de una forma fácil y sencilla!, tanto que será imposible negarte a aceptar el reto!

¿Conoces la “Levadura roja de arroz”?

La  “Levadura roja de arroz” es el producto del arroz fermentado con levadura Monascus purpureus. Se ha demostrado que esta levadura actúa como una “estatina vegetal”, reduciendo los niveles de triglicéridos, “colesterol malo “(LDL) y del colesterol total generado por el organismo.

Posología: 1-3 meses, entre 2 y 4 comprimidos 

 Si seguimos una dieta equilibrada baja en colesterol, nos proponemos realizar algo más de ejercicio y tomamos “levadura roja de arroz” en un solo mes, reduciremos significativamente nuestros niveles de colesterol, ¡mejorando nuestra salud cardiovascular!

      This summer, forget the extra kilos, concerns and your cholesterol!

     Today, I propose the following challenge, lower your cholesterol in just one month and in an easy and simple way!, As it will be impossible to refuse to accept the challenge!

You know the "red yeast rice"?

     The "red yeast rice" is the product of rice fermented with Monascus purpureus yeast. It has been demonstrated that this yeast acts as a "statin plant," reducing triglycerides, "bad" cholesterol (LDL) and total cholesterol produced by the body.

Dosage: 1-3 months, between 2 and 4 tablets

    If we follow a balanced diet low in cholesterol, we propose to make exercise more and take "red yeast rice" in a single month, we will significantly reduce our cholesterol levels, and improve our cardiovascular health!