¿El pan engorda? / Does the bread get us fatter?

 Buenos días familia!

            He estado unos días malita, el frío de estos últimos días me ha pasado factura y no he podido actualizar, así para no faltar a nuestra cita semana, os propongo uno de los post que más me gustan y que tiene miles de mitos..¿ El pan engorda?

     El Pan es uno de los alimentos más bajos en grasa (1-1.4%), sin embargo es uno de los primeros que se tiende a eliminar de la dieta cuando se quiere controlar o bajar de peso. Los expertos en nutrición recomienda un consumo mínimo de pan de entre 100-120 g/día, incluso en dietas de adelgazamiento.

     El pan es un derivado del trigo y es rico en hidratos de carbono que nos aportan energía, proteínas de origen vegetal, fibra y muchos minerales y vitaminas, sobretodo del grupo B (especialmente, el Pan Integral).

Tabla de Composición del los Alimentos ( CSIC)
Dra. Mª del Andújar Arias
Dra. Olga Moreiras-Varela
Dª Francisca Gil

     Es cierto que el exceso de hidratos de carbono nuestro cuerpo lo acumula en forma de grasa, pero ese exceso es muy difícil de sobrepasar con una alimentación equilibrada. Una dieta ideal debería tener las siguientes proporciones:

     El pan ha sido, es y será un elemento clave de la Dieta Mediterránea, no debemos renunciar a su consumo. Como decimos los farmacéuticos "El veneno no es la droga, sino la dosis", sólo tenemos que hacer un consumo adecuado (40-60g/comida) en función de la dieta. 

Ración de 41g de distintos tipos de Pan.

Consejos para no abusar del pan:

• El pan no es un aperitivo en sí, no debemos empezar a tomarlo hasta que empecemos la comida, o nos sirvan en el restaurante.
• Cortar la porción de pan que nos vamos a comer de una vez, no ir cortando continuamente pequeños trozos mientras comemos, lo que provoca que no seamos conscientes de la cantidad ingerida.

Buena semana para todos!

Good morning family!

            I have been sick the last few days, winter cold got me and I could not update the blog. In order to not miss our week appointment, I suggest one of my favourite post, which has thousand of miths, does thh bread get us fatter?

    Bread is one of the more low-fat foods (1-1.4%), however it is one of the first food that tends to eliminate from the diet when you want to control or lose weight. Nutrition experts recommend a minimum consumption of bread between 100-120 g / day, even in diets.

      Bread is a derivative of wheat and is rich in carbohydrates which give us energy, vegetable protein, fiber and many minerals and vitamins, especially the B group (especially the integrale bread).

Table of Food Composition ( CSIC)

Dra. Mª del Andújar Arias
Dra. Olga Moreiras-Varela
Dª Francisca Gil

    It is true that excess of carbohydrates in our body stores it as fat, but that too is very difficult to overcome with a balanced diet. An ideal diet should have the following proportions:

     Bread has been, is and will be a key element of the Mediterranean diet, we should not finish its consumption. As pharmacists say "Poison is not the drug, but the dose," we just have to do an adequate intake (40-60g/comida) depending on the diet.

Ración de 41g de distintos tipos de Pan.

Tips to not abuse bread consumption:

• Bread is not an appetizer itself, we should not start taking it until we start the meal, or be served in the restaurant.
• Cut the piece of bread that are going to eat at once, not continuously go cutting small pieces while eating, causing not be aware of the amount ingested.

Good week for everyone!